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©temiJelgnUcfjcn — f. «SUmie. eaffelei- = 9tetnette, bic eiigttfd^c 2Bintcr = 



qolbunvmaine Ijnbcit ebenfaUg biefe «öcrjuge. 



@ tippen. — aSetni bev 9teif»unft mcfjs " L, ,, , .-, - j -^^- » 



... eon^ .e,f.„ ...b. i, (.£ bie s.,. ,,,,r- -jfLrä, i^.i;;r:^ 



lulb .lad; tief in^ gicifd, jie^en «nb .mmev gv&per f*ne,bet eß 5" ^'cfem Sc(;ufe ... et..fe (^d;...ie) 



»vc-be.. u.ib bie Sv..d;t ....genießbar i.iad^en. Diefe "''« «'"^'^ ^" 9«"ä. 



i})....fte, bie 00» auffen an bet @d)ale fd;on .-. SBilbling — W^t in ber 58flu.flfd?ure je; 



fflnnt lüevben fb.inen, Reißen ©tippen, unb ftnb bei- nnüevebettet ©ta.nin. 23ci ben JSenennuugen 



üin-j.lglid) jenen 2tepfeln eigen, bie nid;t .velfen, bei- Söiin.en fbmmt abcv baö aßovt SSilbling in 



fllg: bei- ÄlnlTe bev ®d;tottevapfel, bev fRam-. eine.- a..bern fScbeutiii.g wv. ©o l)aben »uir einen 



bouvS;, bei- ^I«tt= unb ©fiijaffel. aBilbling de Caissoi, de Chasserie, de 



Chaumontel, deHery, de Montigny, de 



5g5^ la Älotte etc. bie nnv »erebelt in ben SSönm: 



©d^nlen evjogen werben. Scn 5^amen 2Biibling 



gjjai-jeu — f.'nb ffeine 3U.ßw).ifC/ »v)eld;e tragen fte, «eil 2infa.TgS biefe «Sirnen auf eine.n 



bev ^lap bev Stei netten, üorji'igUd; ben 280 r ÖS luilbcn ©tamm gcfunben würben, nnb crl)ieltcn 



borfern eigen finb. a3ei ben «Pfivfd^en l)eij3t ...an baber ben Oianien ibres entbcfei-^, ober beg ©taub= 



aß a rjc (Diite,jlnbpfen) jene e-rbabenbeit, bie oben Orfeß, ober ivie Lechasserie (S^agbbirne), ireil 



bcm ©tiel gcgeniiber fijt, unb bie ©tcUe einnimmt, man fte auf einet fbnigl. S'agb in granfreid; auf: 



wo ftd> bei bcm übrigen ©teinobjt ber fogenannte gefnnben tjatte. 

 ©tempets ober a3luti;epnnft bepnbet. 



aßcifen — fagt man bei 2(epfeln unb 



33iri.en, bie a..i Sager jnfammenfd^rnnipfen unb ^eitig — f. veif. 



brtburd; galten befoinmen. £>ie Slepfel ber Iilap ^itabiren — fagt man eon 9(e^3fel.., bie 



ber 3f{cinetten inelfen grbgtentbeits fel)r gerne, ftd) in ©aft üerwanbeln, glasartig unb bi.vd)ftd;= 



gr.ld^te.., bie am Sager biß 5u ibrem 3ileife)3unft tig werben, wobmd; fie wie gefroren augfeben. 



uid)t iveUen, gibt man ben SSorjug, Sie ^■>er= X)ici5 i|i »orji'iglid; ben ©ommcrapfeln eigen, mon 



- mai.uöbivne weift gar nid)t, bie ß^olmar nur finbet ee «ber aud^ bei ^erb(l= unb 20iutcrdpfeln. 



wenig, nnb bie big jum ©ommer b"Itbave SSerga; Unfcre >>!?yfel jifabiren aber lueiflenö nur um bai 



motte »on SSugi, gebbrig am SSann.e gejeigt, Äernbaue, als: ber rotbe ©ommerf aloillc , 



weift ebenfalls nid)t. Sie IjerrlidKn Sßinter; bie geff reifte ©ommerfarmanie, ber ©ra= 



giepfetn, bie get.ipfelte 3teinctte, bie grojjc fcnfleiner, ber ^.genncropfel k. 2(ber bie 



-»/■■«rrTmw^iruynurmiiaiH IUI 



SRefultat üieljdbrigcr eigener erfabrungen, u.nfaßt 3nl)'i[t beä uovfteljeiibcn aScrf«. 



j!fl.t bejfcn alle eintrdg'l(d)cn .»ee jnr ^icrbe gcrei= 1. Slnlegung eineS ©artcuy. 2. Slllges 



cDenben nnb .U>crall oorfomme..ben ®artcngewdd)fe , meine Sftogcln. 5. 25on ben o';ud;cu:Serodd)fen, 



i.ibe.n man biei' bie ©emijfej, £)bjl[= u. «8tu= unbjwariO 4ß"i'Jff= ""b Änollen=@ewftd)fe. b) üBdf: 



mengen Itur aügcmein fajsUd; «üb erfd)bpfenb fevigte grildjte. c) ^.l[fen=gri1d)te. d) ©alate n. 



bargeftellt finbet. ^m grbfjern SSeftim.ntbeit finb ©uppenfrduter. e) ^oblgcwdd;fe. f) ©eiDia-jbafte 



öud} bie lateinifd}en Benennungen ben @ewdd;fen .firduter. 4. Slumen. a) ^wiehel :: &it)iad}it , 



beigefejt, ba bu bcuffd^en nur proüinjial f...b. Piautas bulbosas. b) JlnoUen;@en)dd)fe, Plantas 



tuberosas. c) ^dferidjte ©om.ner=@ewdd}fe, Plan- 

 gin forgfdltigeS boppeltcS 3icgif[er bariiber tas tibrosas annuas. 5. ©d)erben=©eit>dd}|'e, lueldje 

 unb einige eilduternbe Sibbilbungen erbeben in Äammevn ober .Kellern unb in ©tuben burd)? 

 bie 5Jtraud)barfeit biefeß wol;lfeilen u. empfcljlnngös .»intert werben fbnnen. 6. $8ufd;ge)V)dd)fe unb 

 wcrtl}en äSerfe. SHJl9eb.ifcl;e. 7. Ser ?lßein|lof. 8. 2)er geis 



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