Seichte ^2ül)t'vij rec!)t früfce junge (gr^cn 

 im freien SanDe su jte^en. 



SBenn fidf; taö fcgciiaiinte ^iitigevticrtcljn^v 

 feinem ßnöe iinl;t, uiib [c>vo()l tie trefncii ölu 

 eiiiöeinßd;teti (ycimife gnv iild;t nie(}v rcd}t fc-(;iiKs 

 fen ivollcn, t>aim [tel)t and; bei' minbcv begüterte 

 ®avtenlicbl)abev bei einem Ijeitern gvnl)Iinge un= 

 niutf)ig [ein ®ävtd;eu ncd; fd^ivnrj nnb xaulj, 

 tviU)ienb i>ä bem a^otjnjabenteii »enigflenß tie 

 50ii|lbecte fd;cn Iad)enb grünen. SScnn nnr tie 

 2(nftalten bei tcn Si-eibetiectcn nid;t fo t(K"fv \vh 

 ven, tenft er, tie 5??ü(k tcr 2Dartiuig nnt ^^pege 

 n^cKtcjl: tu fcir «id;t ücrtviej^cn laifcn! — 3d) 

 tnd;tc aud; fo, nio id; meine {[eine ©avtenroirtl}; 

 fd;iift anfing, iinb annifd;fe ()er5tid;, ivenigftcn» 

 mein Siieblingf-gemüfe, bic jnngen Grbfen, fo friif} 

 alü moglid; in tie J\nd;e liefern jn fonnen. 3d; 

 (;ntte gel/orr, tn^ mand;e ;teute bie Grbfen im 

 Heller jnm 2;veiben brdd)ten, iinö fte I}crnnd; vers 

 pflanzten; id; ließ mir i()re SBeifc befd^reibcn nnb 

 raod;te ben 2!!erfndi. 3lbev, o ^^immel, \vdd)i 

 2(rbeitl jumal in ben fnrjcn !ingcn, bie filr ben 

 ©efdidftSmflnn mit jebem 3n(}re fiu^er jn werben 

 fd;einen. C'vfl ttntpten ein ^\iav 4''""i5i-'rt ^\ii3ievs 

 £utcn gemad;t unb mit Gtbe gefüllt werten, in 

 jebe tiefer S'nten ivnrben brei (rrbfen gebrüft , 

 itnb bann neben einanber in einen ^Va|Ten gefteltt, 

 unb 5U ßnbe 3ii!""»i"y '» t'C't ^cUcr gefegt. Qv 

 ift ival;r, bie drbfen treiben balb, aber bei bent 

 »enigcm Sid}te ivnrbcn fie bicid; nnb jartlid;, unb 



atafen, »veld;e bicfe ©ebüfd^c umgeben, lHi(;lid;c 

 jteife Umripe l)cri.iorgebrad;t werten, tie fd)fed;ter= 

 bing-j uid;t gebulbet werben bürfen, fcntevn tiefe 

 Üiafeu müifen fid; oljne eigene ^"ontenr 511 befd)rei= 

 ben, nngefel;en unter bie Öebüfd;e v^erlicrai, weil 

 weber tie *:i3alber ncd; tie ©rnppen mit eigent(i= 

 d;en beftimmten Umriffeu verfclen werten türfcn, 

 wenn fie ntdjt mit ter OLuur in Ü3iterfprud) trea 

 ten foUen." 3d) clnnbe nid;t, baß tie ctien 5i?ies 

 bcr[)er|1eUer unb l5ireftoren tiefer idilagen mir meine 

 freimütl)igen illeuiierungcn über ein gad) übel bcus 

 teu werben, weld)eö iHMi::jngenb an uidjt b'cö iina 

 ter meiner 55erufe:<^pl)dre, jontevn and; unter mets 

 ner befcnbercn 93orliebe ein fteter djegenftant meis 

 - ne£- (rtutiumö mit meinci- Süiifenö war unt itcd; ift. 



bei bev immer gteid) bteibcnten 3;?mv'i'i"fttnr im 

 j\eüer treiben fie in fdjncU. ^-d) liep tcn .ilajien 

 tiuu in eine tem).^erirte Kammer bringen, wo fie fui) 

 freitid) in fo ix->eit fiiUrten, ta|5 fie, ali^ ter grofl 

 auö ter (Jrte war, mit ter Snte in ein 9ieet 

 gepflanjt werben fonnten, aber fie bleiben bcd) im* 

 mer franf, nnb trugen wenig, wabrfd)ei<i(id;, weit 

 bie langen ^'»faljlwnrjeln in ter Sute nid;t ^laj 

 l}.nteii. 3(nf jeten J^ali war baä erbfengeriid)t , 

 hat-' etiiM ad)t Sage f.üher, alö bei aiibern Jens 

 ten auf meinem Sifd) flanb, uid)t einmal tie siele 

 93Jül}e wertb, weld;e nur tay vwrfid;tigc ßinpflans 

 Jen ter ^uten erfotert. 



Xjd; i^erfud)te e^ nnn auf antere 2Geife, ba 

 id; anß obiger ßrfabrung wenigfteng ®a5 gelernt 

 l)atte, taf; ft'd) tie (?rbfen ?i?iand)eö bieten laifen, 

 wag antere Jpülfenfrüd;te nid)t vertragen, unb id) 

 fann tie folgenbe 9?ietl}0be 3ebem, ber auö £iebs 

 l)nberci, ober, wie id}, uctbgetrungen (ba ba5 

 junge Ü>emüfe l}ier nid;t banrig i|lt) feine (Jrbfeii 

 felb|l 5iel)t, alö burd) breijal)rigc ©rfaljrung crs 

 probt, cmpfcblen. 



^d) babe mir mehrere .Saften madjcn laffen, 

 jeben von 3'/; guf fange, iVz 5nj5 93reitc unb 

 Vi (Si'i5 ^'t'f^/ nn ten beiten (inten ftnt fte mit 

 .^'anbgriffcn v>erfeben. Siefe werten im .C^erbTte mit 

 guter fetter, aber burd; <£anb lofer gemad)ter 

 erbe 5 30II bod) angefüat. 3u Qlnfang beä ge? 

 bruarS \ai id) in biefc ÄajTen eine fr-ibe Sorte 

 Grbfen fo bid;t, bap ]ie fid) nur eben nid)t berübs 

 ven, bebefe fte einen poll hcd) mit (^rbe, unb 

 fieile fie in bie ??i^»l"ft'r einer gegen 2l-c|Icn gelc« 



J>at3 id) nid;t jeten Öi^eg, ieten £"rt, ter im» 

 ,^um 23efd;auen einl'it, befo}vciben will nnb finu, 

 iicvftelit fid) i^on felb|t; id; (jatte (c^jreibiuuteiuü 

 bei mir haben , unb tief; luir eigen» snm @efd)aft 

 mad)en mn|fen. 5d) will nur \nni tem ©intrufc 

 fd)reiben, ten taä ©anje auf nüd) gemad)t bat, 

 obng(fa!;r fo, wie fid; bei Setermann etroaä in3 

 ©etiuiitnij^ ju prägen pflegt, wenn er einen früher 

 unbefannten £xt gefebeu l;at. 



Bic SJage bcS (gpringbruunenä ift fd)bn. G? 

 bleibt bici' aber für tie fd;affente.Öanb eincS Gin* 

 geiveilteu in ben öjeift ber bilbenbcn Gnutenfunit 

 nod; VMel ju tbun übrig. — >Jlud; ift bier ganj 

 vor^ügtid; au teu einjclnen, in ben SKafen für picr< 



