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«ine bdnne ?0?oo5s nnö Q)rrtöfd>i($i'ft unb fejt bann 

 feie jinneine 2?ild;fc mit ben 3ot)annii?beercn Darauf, 

 bie man vingö fo bid)t mit 9}Jopä umlegt, bap 

 fte fid) nid)t beircgen fanu. äH^ann ^aft mau 

 bie Söinien baiutci-, unb fjicrauf bie ^fii-\id)t, 

 5ieftarrnneii, Tilaumen, ctiMid) tie Strauben, unb 

 fallt bie .fiiftiMt mit \o Diel ??ioc!5, bajj uad) gcs 

 fd)lo|Tenem Sefel ba6 CbH burdjauS Feine Dicitning 

 evlcitct. Sie giften fcUcu mit einem »cd;[c|Tc, unb 

 öic >}.Vv|'oucu, meld>e bie ??i'i'd}tc aiiii uni cinpa= 

 fen, &eibe mit einem £d}ln|]cl baju Mvfef)en fevu. 

 £)rtö ???eaö unb Övae wirb jcbcr^eit in ben Jliilen 

 |uiufgcfd;iff , uub fcld^eö faun ein gan^eö 3af)r 

 biencn, wenu cö nady jebev 3fleife gelüftet »uirb. 

 9Jad) 93evfd>üef;ung ber Säften muffen biefelben 

 audj uod; feil mit *2titfeu umamnbeu irevben. ^d) 

 bin in SSejug auf biefeö ®efd;dft etraaö »veitldu: 

 gev gemefen, iveil id) gdlle iveip, in ivcld)en gan^e 

 ^ranc'pevtc v^on (5nKl;ten, »vegen unge|'d)iften "^ev; 

 ^jafenö, terpavbeu. ^^cun ivir auf obige äßcife 

 »erfubi'en, litten \vh nie einen fcld)en £d)atcn, 

 unb »venu bie gi-ud;te uod^ \o iveit auf bei 3!d;fe 

 tranefortirt »uvben. 



23erfuc&/ fS3intcr#0I'ft utit) feinere @t^. 

 müfe im SEinter (tufjukwavircu. 



SRitlifamcr unb unftd;erer, aU bie ^rjeu = 

 gnng, ifl unter fielen Umftdnben Cie Slufbe: 

 «jat)rung bes £?auerpbtleö unb maud;er feiner 

 ©emufearten. 3cber Gidrtner, jcbe X"'auömutter 

 weijj aixä fclir unangenehmen drfabrnnge», i>a^ 



bei aller 53crfid?t, tod) beinahe alle jaf^re eine 

 SKengc berfelben burd) groft, O^dtfe unb Uugejiefcr 

 üerberbt roirb. 5ffienn man aud> biefe gcinbe abs 

 l)dlt, i|t bed) ber B^ef mit uneeUfommen errcidjt, 

 weil bie SLÖdrme, bie auetrofncnbe unb auf.ofenbe 

 ,Sraft ber atmPS):hdri|'d;cn £nft, unb bie innere 

 Sebenötljdtigfeit ber @eiv)dd)fe, biefen bie Üluöbauer 

 uub ben @efd;maf bene!)men. 3" luftigen trofcs 

 neu Jlellern unb (lieivdd;5|lnben gelingt c& uod; am 

 bellen, £:b\l unb ©enuife geborig ju erljalten. Sicfe 

 Äun|1 gebt eigentlid) barauf binaus, bie orguuifd^en 

 '3;bci[e in bcm 'Ii^intcri'd)laf 5U balten, merin bie 

 ©e>vdd;fe ber nln-blid;cn unb temperirteu jllimate 

 uon ber 9]atur im freien t>erfejt luerbcn. 51ßirb 

 bie Scbeuöhaft in ihnen unjcitig geireft, fo ent« 

 liebt eine S3e«)eguug ibrer cdfre, >robnid; jene für 

 ben pwd, rooju wir \i( befcimmen, an ibrcm 

 2Bertbe verlieren, unb jene Äraft arbeitet jur Crs 

 fullnng bei5 ^■'auptgcfejes aller »yfuUijcn, eine ueue 

 (rrjcugung burd) 2(u|Tc>fung ber fd;ou i.'>crbanbeue« 

 ®civäd;fe ober ibrer Sbeile ^erüer5urufen, trenn 

 biefe ibre 23eftimmun3, 5Ü?cnfd}cn unb 2biere ju eri 

 udbren, überlebt baben. £5a(felbe Gefe^, uad? 

 iDcId^cm 2?dnme, £trdud;e unb betauten tbeihveis 

 fe, jdbrige ^flanjen aber gdujiid; abfterbeu, wenn 

 bie s))ericbe ibrer gcrt^>flan3ung überlebt ift, fd}eiut 

 aud} ber ^öerdnberung jum ®rnnbe ju liegen, 

 reeld;c beim Eintritte bee grublingö am Cbfte, an 

 2i?ur3efgeivdd)feu, ja fcgar am 2Bcine mabrgenon»« 

 men wirb. Q§ ift ein Q:rwad;en ibreß organifd^en 

 Sebenö, tai weit fd;iverer aufbort, ali ia& tbieri; 

 fd;e ?eben ilberbaupt. £iefe& drwad;en wirb burd; 

 bie bret gcwbbnlid)en gf^eijmittel ber 93egetation 

 befbrbert, burd) üßdrme, $id)t unb geucl;tig; 



iintetfud)e man ben (.ober bie) 23aUen, ob bcrgroft bc; 

 teitü gdiijlic^ burdi unb buid; gebrungen. 3(1 biefeg 

 ber i'jall, fo bilrfen bie 9?äunie nid}t foglcid) anes 

 ge^^aft werben, foubern man bringt beu ?&aüm 

 an einen £!rt, wo eö uid)t friert, aber aud) uicl)t 

 in eine warme (Stube. Sin biefem Crxe Idiijt man 

 beu Sallcn liegen, bi<5 er aufgetbauet ift. Sann 

 mup man im freien ©arten mit einer alten Spcl^^ 

 2Irt eine ©rube auf torbefd)riebenc 2(rt madKn , 

 we(d)e um fc^iMel grbfu-r unb tiefer fetin mup, 

 ölv bie £!berp[dd)e burdjfroren i|l, bamit man uu; 

 gefrcnc drbe genug babe, um fte mit gehöriger 

 Sorgfalt einfd^lageu ju fbnncju. 



tlan iH'rrid^te biefe Slrbeit in ben wdrmern 

 ©tunben bee 2:age6, wenn eö uid)t friert. ©oU; 

 ten baber mehrere falte unb trübe Sage einfallen, 

 fo latfe man feine 23dume ruhig an bem oben »or; 

 gefd^riebeneu Cxtc, biß jur geeigneten 5Ditteruijg 

 liegen, mit ber Sßcrfidjt, ba^ man ben Sl^allen fo 

 weit auflbfet, als ubthig ifl, ju untcrfudjen, ob 

 bie IBurjcln geborig feud^t ftnb. (goKteu biefe fel)T 

 troBe« fej;n, fo müf5teu bie 2?dume außge)>aft, bie 

 2ßur5etn neben einanber gelegt, unb mit ^Baffer 

 begotfen werben. Uann begießt man ebenfalls bftö 

 ÜKooö uub baß ©tro^, worein tk SSdume gepoft 

 »Mren, unÖL bfbffi (le mit.biefer. üJJatfe.. 



