36 ÉTUDES ET MÉMOIRES 



alimentaire ou engrais, comparativement avec lem- cours commer- 

 cial. 



En se basant sur la quantité moyenne de principes digestibles 

 donnés plus haut on arrive à une valeur approchée de : 



Matières azotées 33,5 x fr. 40 = 14 fr. 20 



— grasses 11,5x0fr. 20= 2 fr. 30 



— hvdrocarbonées. 15,5x0fr. 10^ 1 fr. 55 



18fr.05 

 Aussi le prix de 14 fr. 50 est-il tout à fait avantageux pour 

 l'acheteur. 



De même, au point de vue eng-rais, la valeur calculée au cours 

 du jour est de : 



Azote . 6,34 X 1 fr. 90 = 12 fr. 04 



Acide phosphorique. . . . 2,03 X fr. 50 = I fr. 01 

 Potasse 1 ,45 X fr. 40 = fr. 58 



13 fr. 63 

 valeur un peu supérieure au cours actuel du tourteau de sésame. 



Nous espérons avoir montré par ce qui précède l'importance des 

 produits du sésame, tant au point de vue ag-ricole qu'au point de 

 vue industriel, et l'intérêt, par conséquent, qu'il y aurait pour notre 

 pays à produire lui-même la matière première. 



Et nous conclurons ainsi : 



La culture du sésame peut être très rémunératrice pour l'indigène 

 en Indo-Chine ; elle serait d'un bon rapport pour les capitalistes 

 métropolitains, s'ils l'associaient sur de grands espaces à celle de 

 l'Arachide, du Ricin, du Cocotier et de l'Abrasin. 



On arriverait en peu de temps à concurrencer sérieusement 

 d'abord, et peu à peu, d'une façon à peu près définitive, la produc- 

 tion indoue, dont l'industrie française est tributaire. 



Ph. Eberhardt, 



Docteur es sciences, 



Inspecteur (V Agriculture en Indo-Chine. 



