LE SÉSAME DE LEXTRÈME-ORIENT 3i 



préalable refroidir le mélange d'eau et d'acide sulfurique et 

 opérant ensuite comme il est indiqué, on obtient finalement une 

 coloration verte de la couche huileuse ''Milliau). 



Procédé Behrens modifié. — On prépare une solution acide avec 

 50 centimètres cubes d'acide sulfurique pur et concentré et 30 cen- 

 timètres cubes d'eau. On agite à froid pendant une minute 8 cen- 

 timètres cubes de cet acide étendu avec 4 ce. d'huile et 3 ce. 

 d'acide azotique pur à 36° Baume. 



A 20 °/o de sésame, l'émulsion prend une teinte vert d'herbe 

 intense persistant quelques minutes. 



A 10 7o on obtient le même vert, mais disparaissant en une demi- 

 minute. 



A o °/o teinte jaune verdàtre pas nette. 



La sensibilité de ce procédé ne permet d'accuser que 10 *•/„ de 

 sésame. 



Procédé au vanadate d'ammoniaque. — Le réactif est formé de 

 2 grammes de vanadate d'ammoniaque dissous dans 50 grammes 

 d'eau et 100 grammes d'acide sulfurique pur. 



On agite une minute volumes égaux de réactif et d'huile : 



A 20 °/o émulsion brun verdàtre sale, passant au vert foncé. 



A 10 °/o émulsion plus jaune, passant au vert jaunâtre. 



A 5 °/o émulsion orange sale, passant au jaune. 



Après la séparation des deux couches, l'acide présente les teintes 

 suivantes : 



A 20 "/o, vert foncé très net. 



A 10 °/o, brun verdàtre peu net. 



Au-dessous de 10 %, brun. 



Ce procédé n'est donc vraiment sensible qu'à partir de 20 "/q. La 

 teinte verte de la couche acide est caractéristique du sésame. 



Procédé Tocher. — On dissout 1 gramme de pyrogallol dans 

 15 centimètres cubes d'acide ctilorhydrique concentré; on agite la 

 dissolution une minute dans un petit entonnoir à décantation avec 

 15 centimètres cubes de l'huile à examiner. On laisse reposer, on 

 soutire la couche acide et on la fait bouillir 5 minutes. 



La liqueur qui est couleur fleur de pêcher passe par l'ébullition 

 k une teinte violet bleu par réflexion, rougeàtre par transmission. 



