LE SÉSAME DE L'EXTREME-ORIENT 

 SESAMUM INDICUM DC. 



[Suite.] 



IV. USAGES DE L'HUILE ET DES TOURTEAUX 

 APPLICATIONS MÉDICALES. 



Huile. — L huile de sésame est une huile essentiellement comes- 

 tible dans les Indes, dans toute ITndo-Chine, en Malaisie, mais ou 

 la fait entrer également aux Indes et en Annam dans la fabrication 

 de certains bonbons. 



On l'emploie aussi pour léclairag-e ; elle donne une excellente 

 lumière, très réj^ulière, extrêmement vive, mais elle se consomme 

 très rapidement. 



Dans toutes ces réj^ions. l'huile de sésame est employée pour 

 s'oindre le corps ; dans ce cas elle est très souvent parfumée avec 

 des fleurs de jasmin, de narcisse ou de tubéreuse, voire même des 

 fleurs de frangipanier. Le fait que cette huile n'a pas de g-oût propre 

 facilite admirablement l'addition de parfums. Drury et Athinson 

 nous indiquent la façon indoue de procéder. On ajoute une livre de 

 Heurs dont on veut obtenir le parfum à 3 litres d'huile. Ce tout est 

 enfermé dans une bouteille, puis exposé au soleil pendant 40 jours. 

 Après ce laps de temps, l'huile a suffisamment capté le parfum des 

 fleurs et peut être employée directement pour s'oindre le corps ; 

 l'onction se fait généralement dans les Indes à la sortie du bain. 11 

 existe aussi un autre procédé que signalent Duthie et Fiiller et qui 

 consiste à disposer par couches superposées et alternatives les graines 

 de sésame et les fleurs dont on veut parfumer l'huile ; ces tas restent 

 exposés au soleil pendant un certain temps et le parfum ainsi 

 obtenu serait suffisamment fort et suffisamment acquis à l'huile que 

 renferment les graines, pour que celles-ci puissent être pressées sui- 

 vant le mode habituel et donner directement une huile parfumée 

 désignée sous le nom de phulel. 



L'huile, dans les Indes, est donc principalement employée dans la 

 pâtisserie, pour s'oindre le corps, pour faire du savon et comme 

 huile à brûler. 



On s'en sert aussi dans la teinturerie comme fixatif des couleurs, 

 qu'elle lend plus brillantes. 



