188 ÉTUDKS ET MKMOIHES 



Variétés des Etats- inis. — Elles ont été classées comme suit par 

 M. Bail. 



[. Les sojas noiis (0 sous-variétés) 



II. Les sojas Ijruns (3 sous-vaiiétés) 



IIL Les soj^s bigarrés (2 sous-variétés) 



I\ . Les sojas verts (2 sous-variétés) 



V. Les sojas jaunes verdâtres (3 sous-variétés) 



\ I. Les sojas jaunes 1 6 sous-variétés) 



Les principales sont : 



Butlerbail (Précoce) 



Dwarf Early Yello^v (Précoce jaune) 



Riceland (Noire précoce) 



Early Brown (Brune précoce) 



("luolpli (Verte précoce) 



Tokyo (Verle deuii-précoce) 



Ito San (Précoce^ 



Maiiimotli Yt'lhnv (Tardive^. 



Les variétés employées en Virginie poui- faire du soja café sont : 



Larly green 

 Médium green 

 .lapanese pea. 



Variétés d Europe. — En Europe on ne peut employer que des 

 variétés précoces qui seules ont le temps de mûrir. 



Le soja d'Etampes. le soja de Hongrie, le soja liàtif ae Fodolie, 

 proviennent d'un soja jaune de Chine sélectionné pour obtenir une 

 plus grande précocité. 



En Italie on emploie surtout le soja noir précoce, le soja \erl, le 

 soja jaune, le soja brun, le soja jaune g-éant. 



Ainsi que nous l'avons déjà dit, les variétés sont excessivement 

 nombreuses. Il serait donc facile den choisir quelques-unes pour 

 cha(|ue climat. 



CHAPITHE 11 



KXKIE.NCKS Dr SO.IA 



§ I. E.ri(je lires climatérif/ues du .soja. 



Température. — D'après un calcul fait à Proskau par Celsius, il 

 faudrait au soja [)ovu- mûrir une somme de 24iG''0. On pourra donc 



