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ÉTUDES ET MÉM01Kt:S 



Une circulation d'eau froide est entretenue dans le réfrig^érant 

 et réglée de façon à maintenir dans les 2/3 inférieurs du serpentin 

 de condensation une température voisine de la température ambiante 

 (28 à 29° en moyenne). L'eau arrive à cette température au fond 

 du réfrig-érant et s'écoule par la partie supérieure à une tempéra- 

 ture voisine de 14°. Dans ces conditions, la condensation sopère 

 normalement. Le liquide condensé, mélange d'eau et d'huile essen- 

 tielle, est recueilli dans un récipient florentin, où la séparation se 

 fait par suite de la différence des densités. L'essence est recueillie 

 pas l'orifice supérieur, tandis que les petites eaux s'écoulent par 

 l'orifice inférieur et sont au fur et à mesure évacuées hors de l'usine. 



Au début de 1 opération, l'essence arrive en si grande abondance, 



Fig. 4. — Appareil usité à Cayenne. 



qu'elle coule presque à jet continu du serpentin. Mais peu à peu, 

 les copeaux s'épuisant, elle ne vient plus que goutte à goutte. L'eau 

 mère se trouble progressivement et devient laiteuse. Dès lors les 

 gouttelettes d'essence se font plus rares et bientôt cessent d'arriver 

 à la surface du vase florentin, bien que les petites eaux continuent à 

 couler très parfumées. L'opération est alors terminée : elle dure en 

 moyenne une heure et demie. 



La cucurbite est aussitôt vidée et disposée pour une nouvelle 

 charge, tandis que la coupole est fixée sur la seconde cucurbite, 

 qu'on a eu soin de charger à l'avance; et une nouvelle chauffe 

 commence, presque sans perte de temps. 



Parmi les premières installations, il en est qui proviennent d'an- 

 ciennes distilleries de cannes ou de mélasses plus ou moins modifiées. 



