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Arachis tcforfcert tt>urbe, bieff tivfi tUn fo vsi\d)i 

 tig, eben fo nujlid?, al^ bie Äiirtcffeln jejt bei uiiö 

 gel^or^cn, ivetten Cutfte, ja felbe in geivilfer J^ins 

 ft4)t nod) übertreffen fbnnte. 



aScfdjvtibung cintäci mit Arachis hörnern gcmad^tert 

 S3a-fucf)c. 



iter 55erfud): ^tvei ^funb ©ametifd)oteit ents 

 hielten : 



gcin.'^ Cd — 'pfb. 12 Unj. 2 Cucnt. 36 ®van. 



ffiicM .... — »Pfb. 11 Uiij. 2 S.unit. — ®r>iii. 



Jllficn,. ... — ^PiK — Uiij. - Ouciit. 36 ©ran. 



©amenfapfcin — ^n. 7 Unj. 3 Gumt. — ®i<in. 



äufammcii: 2 y^unt. 



2ter «ßerfud;: $(i}n Unjen Araohis-Sßebl, 3 Uttj. 

 aSei5enniebl unb 2 Unj. ©auerfeig iturben ju 

 tinein Seige gefd>(ageii, ber i r Unj. ivog, fo bag 

 olfe bßö Qkmenge sUn^cn 'IBiiffcreitigefogen bat; 

 te; ber Scig ivurbe in Seiniranb ciiigefd)Ingen, 

 wnb auf einer Unterlage im Dfen gebafen, buö 

 Srcb tiog 14 Uns-, e« fdjmcEte angcnebm, 

 »vurbe Qnd> febr bart unb fd)icn baljer jugd^iffös 

 pivtebof febr tauglid>. 



3ter 2}«rfud> : SSia» mac^re mit biefem Si}?fble, mit 

 Giern. Suttcr, Crang'oliibwajfer, 2Beingei(l unb 

 ©auerteig, eine spaftete, ber Seig ivarö 91benbö 

 a»Qr.T(tad)t, unb früt) fanb man ibn ivobi oufge; 

 gangen, &ie <Dofiete gerietb üortrefflid;. 



4ter 5?erfud) : ^e rcurbe aue^iii[fenfrüd)ten unb bem 

 £cle eine (£n^>pc bereitet, bie man faura»onmit 

 frifd)er S^utfct bereiteter unterfd)ieb; cinmitbies 

 fem Cclc angemadjter 'Salat fdjmcfte beffer, alö 

 mit bem fcinflcn Safelble; aud; gebotene ö'f^* 

 unb /;und;en »caren fd^tnaftjafter, al^ »otB 

 beften igdjmalje. 



Stet Scrfnd) : ^n einer Jampe brannte e6 fef)r guf, 

 ol)ne QJerud) unb fafl obne 3?and); aud) »er; 



fudf;te man cg mit Sfeifalf bei ber WlaUte't, vnb 

 ti crfejte ta& 'idiu unb Oiußbl ganjoclltommen. 

 Otcr ?8erfud; : ß"in "^funb iSfifenfieberlauge unb z 

 ^^fb.S"rDnnjj'o(,fa!tgemifd)t, gaben eine febrifciße 

 ©eife, bie faft c()ne ©crud; ivjar unb voUfommeit 

 fdjaunue, unb eS fann fiimp[)l bcrSJ?a(er, alö 

 ber 2If)oti)eEer fc^r gropcn Ohijen »onbiefcr (geife 

 jieben. 

 7ter ^Serfncft: SBenn man bie Arachis trie .Rnffee 

 rbflet, unb bann ju <})a!üer ließt, weil \ii ]'\d) 

 in einer 5)Jul)le nid)t mnblen lafTen, fo liefern 

 fiie ein febr gutesJ, bem Jlaffce di)Mlid)eö Qictrdnf, 

 obne alle anbere 93eimi|d)ung beä inbifd;. Äaffeeg. 

 8ter 53erfud): Sie (gamennüffe »rurben ju Seig ge* 

 ficffen unb anbertbalb ©tunben lang im 5IBaffer 

 gcfotten, ber grb§te Sbeit beö Ddi fammeltc 

 jTd) auf bev £)<)erfli5d)e beö SBafferS , unb rcurbe 

 bann obgefd;bpft, ta^ Gel läßt fid> baber auc^ 

 obne ^Veffe geroiunen, ijl aber nie fo gut. 

 Um nun ein gute^ fdxob ju geroinnen, fo mufs 

 fe» bie brei ©äbrungfprpjcjye, neirlid) bie gcijlige, 

 bie faure unb bie faule ivirffam fepn ; bie brei 

 ©ubflanjcn, n;eld)e im Wl<:i)li biefe frei i>erfd)iebcs 

 neu ßjäbrungen bfröDrbringen, fiiio tcr ?eim (Ales 

 ber), ber pufor, fd)[finiigcr ©toff, unb bai Grafts 

 5}febl (Starfe). GTilerc bübet bie faule, bie jiveite 

 bie gcii-jje, unb bie britte bie faure ®äbrnitg. Uns 

 ter ollen SUebIforten entbölt nur bag SBcijenmebl 

 biefe brei 2}c|lanbtbeile in bem fdjiflid;fien Sßers 

 boltnilfc, unb ed gibt folglid; biefeä 9J?ebl bog als 

 letbefle 58rob. SaS Arachis -SO?ebl ivurbe bobet 

 JU einem 3;eige gcmadjt, unb in ber .^^anb, »väb» 

 renb ecrmittel(l eineS /?abne§ ÜBajfer barauf 

 tropfte, bearbeitet. Qi Iböte ftd) aiüeö im SBaf» 

 fer rocbl auf, roorauß (td)crg!bt, ba0 eö feinen ^eim 

 ober lieber entbalte, ber jur ©äkrung, cbjr jnni 



Sn b«t Sbat ift biifi'g Uittjcit bie duintifj'tnä cincä 

 Ä<nnjtfcU!cS. — 5Ric^t metir, nidjt rocntgcr. 



3 c t t I — 3a i»ct)[; fic fcrtrnt Sic Satjre mci^ 

 ncS ganjcn Sebenl, unb bcd) »erbe iä) mein untcv^ 

 nowmcni'ä SBctt- nie fc'.tft «cUenbct fclicn. 6inc [(.'fttcve 

 ©eneraticn wirb in bcn immer fic& ccijüngcnbcn 91!it; 

 ((liebcvn bei- nie üiiäilcvbcnfc?n pvflttifrficn ®attcn()QU;®c= 

 fcUrcl)aft bcn ©rfjlugffein auf'Ä @«bäubc legen unb bie 

 Jrücf;te ernten, bie mir Se'itlcbenben augfäen. 



„SBäre biefe Änftalt in Ciefterretd)," fät)rt ^txt von 

 Keibet fort, „fo irütbe ftc ganj fielet in SBälbe jurr 



l;ö'd)flcn S8üUCcnimenf)eit i3ela-ad)t wetben ; b.nn bie öfter; 

 rfidjifd)c 3te(iieiiin3 nimmt foldje niiälidje ?Cnftalten in 

 befonbern ©djiij , unb cjvvoenbet freigebigft ju»orfcm= 

 nienb bie crforbevlidjen (Summen eiuf feibf." — 



3d) iveip eg nid)t, ums bie oftciTeid'ifdje Sfegiening 

 unter ciljnlic^en llmflänben getfian l;ätte ; aber b.ili bie 

 prafrifd)e ®artenbiiu:®efeUfd;aft Don bev baHerifdjen Sie: 

 gierung eint- Iiinlaui3tid)c Unterfliijung ju Soffen I)ab<, 

 iann id) mit uoltec ®elfi?(;eit l'evfidjevn, reeil auf einen, 

 ©r. ffliiiufiat Sem Könige ocn bev tonigl. toiien ÄreiS; 

 sRegiuun^ oorgUeattn JCntrag auf eine Unterflüjung mit 



