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tihtr nibglictfl «armen Stelle ein lS«t 2^ gup 

 tief, 5 giiß bveit, unii öon beliebiger ?äitge aiig, 

 Iwingt in C>er 9}Jitte iee Slprilö fo t>iel frifdjen war; 

 men <Pfevbemi|1 bineiu, bajj, njeii» erciiigeitreten ijl, 

 mir nod) ein ataiim oon itngefäbr s biß Q 3oü hod} 

 tlbvig bleibt, ivelc!)fr KAieid) mit Icid)ter fatibiflec 

 Gicc aiirgffüdt iviiC. Stuf tiffe !e,^t man nun bie 

 jungen Oiebcnjmiebcln ntigefäljr 3 ^cü weh aueetn= 

 a^ter, uni) nicljt tiefer, ali ta0 \ic nur eben mit 

 drbe betcft finb. ©egen ^i}ad;tfr&|>e nub bfffigrn 

 {Regen muffen fi'e burdj Sefccfmig oon Strct) ges 

 fd^iijt ivcrfen. Sft tic (Erte mager, fc faii» man 

 haö 3?cet mit ctiraö gut ücncefetem Sänger, ahev 

 nur tilnn, belegen, ^m Scmracr bei bcifjtr ÜBitter» 

 ung miijj man fic fleißig begiefjen, unb im Sftcber 

 oor eiiitretetiben 9lad;tfr&|L-u buvdp 23ebefung ooii 

 ©Xrob bvigegen f4;üjf"' £"^f Cftcber, ober irenn 

 bnfi ÄiJut ficn vciber erfror, nod) früber, werben 

 jtt beranggenommcn, ia6 Ätaut abgefctinitten, unb 

 cji einem trcfiien luftigen unb ivarnien Drte üon 

 cinanber gebreitet, bamit fieabtrofnenibniien. ^lad)s 

 bem öie ÜJurjeln fajt troten finb, mtrben \it abgcs 

 fct)nitten, tie Sisiebeln in trcfnen Sanb gelegt, unb 

 an einem froftfreien Drte ben Üßinter bi'ibuid^ auf; 

 biroabrt. ^m folgenben 3abre »»erben fte ganj 

 öuf biefelbe 2Irt bebanbelt, reo bann im ^lerblle 

 täe aiebrjlen p'^iiebeln ^nm SBIiiben (latf genug fei)n 

 werben, ^ian rcäbU alcbanu bie ftärfficn ^xvit: 

 bc!n an?, u<.^^ legt \ie brn 2Binter über im «armen 

 ^imnicr in Der OJabe tes £\ev.6 auf ein 5iPretr, ober 

 büngf fte in -pajjierfäfen (jinter bem ßfcn auf, bfls 

 mit iie rtd)t auc-rrcfneu. Sie blüben geis-bbulic^ 

 im igeptenibcr, unb mill man fic früber blübenb b^" 

 bin, fc lege man bie ^»J'ic'^f'" früber ein. 3"'^''' 

 Icn blübfi? gan} fd)avid^e ^i^^iftt'"/ »väbienb ftärs 

 fere iurütbleifcen, unb menn man fintet, bap CDn ben 



»tttvb aitf bicfc SBcifc ^ov (ivljijuiij tfwafcrt unb ir.it ei; 

 Bct 3C»-t SpirituÄ 9cfd)roän9ctt, »nclc^cc nu^crotbtiitlicbe 

 SSJirEung tl)ut, bcnn baS Siinb'oii:!) ftipt foldjcß iaub mit 

 uiii^.-mcintr aScijicrbc , unb bie Sd;af>: uctjchrcn cö In-ip-- 

 Ijuniriii, lüit jurgi'n S.Ui, rocnn (To bc.ä StflciiMl auf ein 

 ÄXctfclb gccütfH'ii. (ii gibt in italiai fein trcfincä gut; 

 ttr, »cl(^iö iH'm 3;inbiMcl) unb vcn ben ©dj&fcn fo gern 

 gv-frcfTen itürbc, ali fcldjc ircHrrl-alti'nf SBaum = SSiätter. 

 Tiui) ircvbcn (ic fcijr äcfdjwinb fett bauon, rcenn fic tä 

 ta SJttngc bvEommcn., 



^iricbeln, »reld;e in« freie Janb jefegt finb, tM^t 

 SBInnunfdjnfte treiben, fo fbnnen foldje oujgeboben 

 unb in 2;bfife eingepflanjt »terben, nur mug bieg 

 gcfd)eben, wenn ber a?lumen(ifngcl ncdj Hein ifl, 

 Sßor bem jebeÄmaligcn (Jinlegen muffen bie ^rciebel« 

 tpn öden ökbenjivlebeln befreit ivciben, crrjüglic(> 

 cifjtiiigen, weld^e SSlumcu bringen fcüen. 



2)jc ©alepwurjel/ eine fer;r fiarf m^ 



5?tffelbe bat fo (larfe unb fo ernabrenbe Zi)tUt, 

 bajjman i Cluentcben,ju feinem 'J^uiuergeilcifen, mit 

 einem icdjop)jen 53ajfcr ju ©allerte madjeu fann, 

 unb ta^ ^ i'ctb für einen ermad;fenen 9J?enfd)en 

 jnr OJiibrung auf einen Sag binreidjt. Surd) bcw 

 ©enuß ber <£alep fann man bei .fiinbern eine fd)neU 

 lere fißftijje Junabme bemirfen, al6 bnrdj irgeiiö 

 ein aiibcref SKittet. X)ie Salepirurjel ifl unflret» 

 tig baS bfrrlic^ile iKittef, fd)irad)iidjc, abgejcbrte, 

 fd)Icd)t genubrte ober burc^ S5urd;fäIIe ober anbert 

 aiufleerungen crfd>'opfte Jlinber fdjnell lieber ^tu 

 jufiellcn unbmitgefunbem SJInteanjufüQen. Sie ifl 

 ffarf unb jugleicfe milb nabr.'wb, unb bat — WAi 

 ffbr nM'd>tig i(l — feine nadnbeiliac 9]ebenn:ir« 

 tiing. 33ian gebe einem Äinbe tägüd) i Sbeelcffel 

 t>cU ober i £luentd;en yuloerifirte galep unter bie 

 9)iildj, §leifd)brübc ober Su).'»})«, unb febe nur bt« 

 fonberg barauf, ia^ tir^ ^ynlöer juoor öcüig auf« 

 gelbft unb in ffiallerbe yermanbelt irerbe, ive[(^e* 

 flffcijiebt, wenn incn bie beftimmte Üuantitat ju« 

 »OT mit 1 Söffe! crll faltem SBaffer fo fange um» 

 tnbrt, biä fie in einen Spiei oerwanbelt ifl; fcbanu 

 erfl tbut man fie in tcctenbe^DJiId) ober gleifdjbrübf, 

 unb läpt {ie unter fleij5'gem Üuirlen auffodjcn. 

 3?an fenn vcn geftcjj'eiier Salep aud) ein flärfen« 

 ber nnb nngenebnuf Gftränf juberciten. 



iif«t! Sl-atum i)t t;«'« Süutfüttcrunj nid)t überall 

 tingi'fiiirtV ^agil unb lub(tfd;wtmniung' «rbcrttn tft 

 bie .öiu:©rnti' : n-ic leidjt tonnte man fidj' in biefen galt 

 Icn burdi) 23aum(aub ba6 »crlotnc .|)cufuttcr erfcscn! 



3n ben ^[antagcn ju grauenbcvf finb aUc ®attnn* 

 gen Saubtcljcr um bie billigflen Steife ;u haben, bcfcnbcrS : 

 Jicflanicubdumr, 3(i'trne, ^a):re(n, gfdjen, Ulmen u. 2)o 

 fic auf vig It cm SBcben gfjcgcn ncibcn, fcntmen fit 

 mit ifn-em reiten Sffiurjelwcrfe in bit ^änbe ber Käufer,, 

 unb gcbeiljcn bonn übaaU gar t)eiTli({); 



