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i(t mir iv.niiä gelegen, fei) (r unrein unb eerqucFt 

 vüie er ivelle, mir i'dU er nid;t ju naß fti)ii. Der 

 Suiii) iviro nun, wenn eä ffi;n fann, fd;p» oor ^iit; 

 tcr gffubrt uiu auf^fflreuer, ober gffd)iel)t tiep 

 ülfegleidp im gful)jat)re. Otun ivitt ber auegf|lrfufe 

 Siin^ mir Bijni ^^flii^e finjf.ifeir, unö b«i«ur cbr.ct 

 bif *5g;ie Den ilUr. ^t'^t wabc», tui? benn lurs 

 fetibiju (OJiaie), mit bcm 3ioibeniieljer in Die Djurt 

 — geirbijiiiid) — JHciijcti gfjogen. Gin 2Irbeitet 

 nMcijt in bie 3tfil)e mit ber .0«iie ein ?od;, unb ber 

 folgenbf njirft ben (Jrbapfel hinein, iveliter mit ber 

 ou^gel)obenen Grbc foigfälrig bcbeft nsirb. 5'^"3t 

 bas jhaut ter SiOapfel, an, ftdj ju jeiijen, \o luirb 

 üli'oö'fi'i) jum 3^tca unb Sebauen mit ber Jpanb; 

 J^jue öeid>iitren. Sjjj biefe« ^iun unb iBeb^uen 

 forgfaitig gcfdjfbe, Qc'fi idj aUjfit genau 5Idpf ; in; 

 bem idj au6 gifabrung iveip, b.ip öiefe '2itbeit uu; 

 ttrlfllTcn, ober nur kalb tb'Jn, eben fo ciel i|t, all 

 f»4) l'fibil um ben balben grtrag beftcblen. 'D^^d) 

 tfm Seiten unb iBeljauen wädjjl ber (Jrbapfel fiiljts 

 bat fifuüigcr empor. J^at ba» Äraut eine Sfo^i 

 »on ein iäd)ub erreid;t, fo erfeatten bie SReiben mit; 

 tdH Ci'o Häufelpflüge*, ber eon einem *pferbe gcjo; 

 gen miiö,.eine tüd)tiijc Sage Groe, ba^ man faum 

 Ik Oüpfel bei' J\ra«teö fcben fcinn. (5in Strbeitct 

 gebt binter bem *))|tnge, um erforbeilidje Olad)bilfe 

 an ben Sfleiben mit ber ^anb ju fdjjffen. Biefe Ses 

 Jjaufelung geht fo jnjefmä^ig (üorjujgffejt reineg 

 Botberige« 3äten unb tuc^tigeö Sebafen mit ber 

 J^anbbaue), wie nur immer ee bnrd)31rbetter 9efd)e: 

 ben tbiinte; unb fo fdjneU, bajl man mit iiebänfes 

 lung eines '21fet6 con i ^od) in einem bijlben 2.age 

 Uid;t fertig ivivb. 3dJ f«l) biefeu .Oänfe[pf^"3 "uf 

 Gtbäpfel« unb Züifcuäfetn audp öon cinjelnen £d)> 

 fen jiebcit, iva6 jroar ctivaö Ungfamer geät, über 

 wegen bem engern Oanjj tti |}>bfen aud; ivenigtr 

 -.1 - — T f ITT- -rTiTiTTHini inT'iiiTiMWTTWnritnTiiam irirai 



jertteten reirb. ÜJIandrnaf, aber nid)t off, i)abe 

 id) biefee 33ebänff[n ivieoerbolen lai^en. ^''fl* 

 fid) in ben 3teiben icieter UnPraut, fo trirb to forgs 

 fältig auggejogen, bajj eS nidjt jur 231üte unb juta 

 @amentragen fomme. Saß 2(bfd)neiben beä Ätau» 

 teei, fo febr and) bie iij?ägöe bamad) liif^ern (Tnb/ ge» 

 flutte id) nie üor balbem September, i;i;b nnd; bann 

 nid)t, >uenn e& nod) bie üotle onntelgiüue garbe bat^ 

 fonbcrn er(t, roenn eö ftd)tbar ju rcelfen anfängt 

 Sag .^erauänebmen ber Gibäpfef gefc^iebt in mcU 

 ner CWgenb um bie STiitrc Cfr^ber, and) lüobi fpl» 

 ter, je nad)bcm bie 2ßitterung i(t. gri'ibcr bebiente 

 td>mid) beim .^"»eraurnebmen beS geiv'obnlidjenaifct^ 

 ^flugeg, fanb aber, ba^ m ^erauenebmen mfl 

 ber .(panbbaue fa(l eben fo fdjnell, unb oiel reintt 

 gefdjepe, inbem beim X^eranf-afern immer ncd) fta 

 ber Gfbe bleiben, unb in ber folgenbcn yrudjt als 

 Unfrant au(5gej>1tet »»erben mn|fen. Sritt aber nagjf 

 .())erb(li»ittetnng ein, fo \\xi obncbin nidjt ratbfattj> 

 mit pug unb ^^flng auf ben (Eibäpfclafer ju gebem 



SDJeine ©rünbe, nurum id) bie Grbäpfel nidjl 

 in bie ^Vlugfurdje feje, ftnb bie jwei t>ci5iiglid)fleir: 



i) 3" ber 'PflugfnrdK fbmmt ber Grbapfel auf 

 garten SSoben, auf utigebüngteu SSoben ju liegen, 

 T>.x6 Sebenjeier ^pfTanje, und fo aud) tci drbapfel^, 

 beginnt aüjeit mit bem Xreiben ber iQurjel nad) ab» 

 »uärt^. 95ei biefer SSf|lelInngöart müijen alfo bU 

 bcginnenben ffinr^elu in bie fejle, magere Utiterfage 

 bringen, tveit bie Icfere Slfererbe unb bet Snng fu 

 berobern>cd)id)tfi;ib. 2) 33ci meinerflictbobe fbmmt 

 ber Grbapfel in bie lofere Gioe, unb bat ben Tlifl 

 neben unb unter [id), baber tic fdjn-.llere S3erbret» 

 tung ber ißurjefn. Snrct) ben ^ilng irerben uieU 

 Sibüpfel jfrtreten, üiele mit einer jn bifen Giblage 

 bebeft, unb ba^ ivad)fenbe Jivant fann bie|e Giblat^ 

 nur mit ©(ibe, alfo er(l i'päfer burd)bringen. ?fge 



mamam 



SSaflftucfet JU enipfefcUn mt t<»o.)!ii fir,b<n, njjUcn wit 

 nur nod) ^cljtnbi'ä, aaä btm c'J.^<mtintn 2Csj<iätr ge- 

 nommen, btifügcn, wo li roöttlid) ^ei>t : 



SSiin famjyilc bie Kc6E«flani«n im ^trbfle, fcfiütt.: fie 

 fl'jf tintn luftiäcn SBobtn, bamit fio ftfr"«!«.!« auSbün« 

 flien (bfnn lui-nn nnn fi; alticf) juf ei«<n ^auf«» jufam: 

 mon fdjütt<t, fo refcbe» |if Uidbt fd^immlicb); l)«rnüil) sfc: 

 naijtt m.;n fii', nid't in (Stb^ruben, »i< öints« tliuü, roctt 

 |ii batin tcid)t mulflriu TO^rbin, fonbcrn om Öofltn auf 

 «n^m lufttgtn.aSobcn, untcv bun 5Rau;;futter , bünn au$i 



cinonbfr gffcl'ütut. ^-iifc 2?cbefuna l'.nMl'rt |Tc, baj 

 fic nidjt boljici w>'tbtn. 5G5tnn fit itivjö außgebünflet 

 finb, fo fcift fic »ornthmlid! baä an b<n öcnu^ ber bit« 

 lern ^<ibf gcwölinto ^ornoicb gttn, unb ircnn baS Sitb» 

 bog fint bfffctc SBcibc gcreolint gewcf^n ift, nur ttflt(d)t 

 in.ibti'ii (5i»fd);iiaf fomwt, inldjcs mau l«'icbt t'urcb «in» 

 ob« jun-iinalige ©ntjtebung tti gfiuöbrai(^cu Suttcrä 1 

 I)fllt«n fan», fo bat baoftlb« ein; rtditc SKc^ictbc tarna 

 gjJan gibt ft< iljntii auf folgcnb« 2rrt: ai!an (Icft b 

 Äaflünien mit «inem StcSiifcn in Wnige ©tüEt, batn^ 

 nidjt bie ^arte braune ©cbaU, ircldje btn Äcrn umgiö^ 



