LE CACAO AFRICAIN 11 



Si le planteur veut s'éviter les dépenses, nécessairement élevées 

 de l'installation de bâtiments-séchoirs, il pourra pour activer cette 

 opération, dans le cas de grandes plantations ou simplement pour 

 la terminer dans le cas de pluies, avoir recours à des séchoirs, 

 dont il existe de nombreux modèles. 



Les plus simples sont du type Mayfarth que nous avons eu l'occa- 

 sion d'étudier pour la dessiccation de la banane et qui peuvent 

 rendre de réels services dans les petites plantations. M. Strunck, 

 Directeur du Jardin d'essais de Victoria, estime qu'avec 4 à 5 de ces 

 appareils, on peut sécher une récolte de mille quintaux. 



Pour de plus grandes quantités on pourra utiliser un séchoir à 

 grand travail dont le plus récent est celui de Harnel Smith. Cet 

 appareil est formé de six cylindres (A) de tôle perforée tournant 

 lentement dans un tambour métallique (B). Une porte à glissière C 

 permet d'ouvrir le tambour pour la manipulation des cylindres qui 

 se fait à l'aide du levier à volant D . 



L'appareil est posé sur un four en briques muni sur la face opposée 

 au foyer, de carneaux par où pénètre l'air qui, chauffé à son 

 passage sur le foj'er baigne les cylindres en rotation et s'échappe 

 par la cheminée E, qui, ainsi que la cheminée F, par où s'échappent 

 les gaz de la combustion est munie d'un registre permettant de 

 varier à volonté réchauffement et l'admission de l'air froid. 



L'appareil est mis en mouvement, à la main pour les petits modèles, 

 et mécaniquement dès que la capacité dépasse 450 kilos en fèves. 



David Bridge et G , les constructeurs, l'établissent en plusieurs 

 modèles. 



N os Nombre de Dimension des cylindres Capacité en Prix sans Prix du 

 cylindres Diam. Long. cacao moteur moteur 



Appareils mus a la main 



Le constructeur livre également les appareils A. B. G. D. — qui 

 exigent la construction d'un foyer — sans briques, si le planteur a 



