Il »S ÉTUDES ET MÉMOIRES 



La méthode pour compter les points est la suivante en Europe. On 

 attribue : 



1) à la longueur des plumes 12 points 



2) à la largeur des plumes 12 — 



3) aux vexilles. tète complète 6 — 



— égalité des deux vexilles. . — 



— largeur de la base 10 — - 



4) à la compacité 10 



5) à la souplesse 12 — 



6) à la force de la tige 12 — 



7) aux barres ou coups de bec 10 — 



8) à la tige S — 



Total IÔÔ points 



A Port-Elisabeth, on les calcule d'une façon un peu plus sommaire : 



1) la longueur compte pour 14 points 



2) la largeur pour 11 — 



3) la compacité pour 14 — 



4 j la forme pour 11 — 



5) l'absence de barres pour 10 — 



Total 60 points 



SÉLECTION ET RACES 



Tous les fermiers sont en même temps des éleveurs et étant 

 données les différences de prix qu'il y a entre les plumes de qua- 

 lité inférieure, moyenne ou supérieure, il est de leur intérêt de 

 n'avoir que des oiseaux qui donnent les plumes les plus cotées par 

 le commerce. Ici il faut donc perfectionner toujours dans le même 

 sens, tandis que chez les animaux domestiques les buts sont mul- 

 tiples : pelage, lait, viande, force, endurance, prolification. Dans 

 l'autruche, au contraire, tous les soins de l'éleveur doivent s'adres- 

 ser au plumage, puisque c'est le but de l'élevage. Il y a relativement 

 peu de différence dans le corps des oiseaux, peu de variation dans 

 la taille, et jusqu'à maintenant on n'a pu prouver que la forme 

 et la grandeur de la plume dépendent de particularités corpo- 

 relles. Ce qui est certain, c'est que les plus belles et les meilleures 

 plumes sont produites par des animaux en pleine vigueur, celles- 

 ci étant sous la dépendance de soins appropriés. Inconsciemment, 



