290 



ÉTUDES ET MÉMOIRES 



L'huile de camphre traitée par distillation fractionnée donne 

 deux sortes de produits ; les portions les plus légères, distillant 

 aux environs de 175°, renferment les hydrocarbures et le cinéol et 

 sont désignées sous le nom d'essence légère de camphre ; les frac- 

 tions bouillant au-dessus de 175° sont préalablement dépouillées de 

 leur safrol et constituent ensuite Y huile lourde de camphre ; celle-ci 

 ne renferme que du terpinéol, de l'eugénol et un peu de camphre. 



e) ESSENCES A BASE DE PHÉNOLS 



1° Eugénol. L'eugénol a été découvert dans l'essence de girofle 

 (Eugenia caryophyllata) : c'est à la fois un phénol et un éther 

 méthylique qui, par oxydation et dans certaines conditions, peut se 

 transformer en vanilline. 



C(0H) 



Euéenol 



+ 5C0«+2H , 



C(OCH') 



C(0H) 

 Vani/Ime 



L'eugénol forme environ 90 °/ de l'essence de girofle, qu'on 

 retire des fleurs non épanouies du giroflier ; il est associé à un 

 hydrocarbure le caryophyllène. 



2° Anéthol. C'est un éther phénolique qui se rencontre dans les 

 essences danis, de badiane et de fenouil ; Yestragol en est un 

 isomère qu'on trouve dans Y essence cl estragon. 



