70 ÉTUDES ET MÉMOIRES 



De nouvelles cultures ont été mises en train en 1908. Elles ont 

 pour but de faire ressortir l'influence du fumier de ferme sur les 

 deux variétés san-tây et manioc Bouquet qui avaient fourni précé- 

 demment les meilleurs rendements. 



Patate. — La patate douce est cultivée dans toutes les stations 

 de cultures expéinmentales du Tonkin et de l'Annam, en vue de 

 l'alimentation du bétail. Outre les tubercules qu'on en obtient et qui 

 forment un excellent aliment, les fanes, munies de leurs feuilles, 

 sont un fourrage très nourrissant, apprécié des bovidés et des ovidés. 



Cette plante est partout l'objet d'une sélection continue en vue 

 de l'obtention de variétés plus productives. Dans ce but, les tuber- 

 cules les mieux conformés, les plus denses et les plus gros sont 

 choisis au moment de la récolte sur les pieds les plus productifs, 

 et servent à la création de carrés porte-boutures. 



A la station de cultures expérimentales de Yên-Dinh on a recher- 

 ché l'influence que pourraient avoir sur la végétation et sur le ren- 

 dement de la patate, des terrains de nature différente. Dans ce but 

 deux parcelles de terrain d'un hectare chacune furent fertilisées 

 avec du fumier de ferme à raison de 15.000 kilos par hectare. A la 

 récolte une parcelle, à sol silico-argileux, produisit : 



tubercules 7.356 kilos -|- tiges et feuilles =7.900 kilos, 

 tandis que l'autre parcelle, à sol argilo-siliceux compact et à sous- 

 sol argileux, produisit : 



tubercules 4.607 kilos -|- tiges et feuilles=r6. 400 kilos. 



Ces essais ont fait l'objet d'une note publiée au Bulletin Econo- 

 mique de VIndo-Chine (année 1908, page 704). 



DioscOREA BiLRiFERA. — Des rechcrches out été Commencées parle 

 Laboratoire d'analyses de Saigon sur les bulbilles parfois très volumi- 

 neuses, pesant jusqu'à 1 kilogr., du Dioscorea hulhifera qui cons- 

 tituent un excellent légume, assez analogue à la pomme de terre. 



Plantes potagères. — La culture des diverses variétés pota- 

 gères d Europe est faite avec le même succès enhiver pour le Tonkin 

 et le Nord-Annam, en été pour les plateaux du Haut-TonUin et du 

 Laos et pour la station de cultures expérimentales du Lang-Bian. 



Fourrages. — Fourrages d'Europe. — Une tentative fut faite 

 par le service local de l'agriculture en Annam en vue de l'acclima- 



