RECHERCHES SLR LE TRALrEMEXT MÉCAMQLE 



DES FRUITS DE L ELŒIS 



{Suite.) 



C. — Influence de la dessiccation. 



Lorsqu'on examine les éléments constitutifs des noix, mal cas- 

 sées, et de celles restées entières, après un traitement, on constate 

 uniformément qu ils sont formés de frag'ments de noix ou de noix 

 chez lesquelles l'adhérence, entre la coque et l'amande, est consi- 

 dérable. 



Si l'on fait la part de la vitesse, qui peut être insuffisante, dans le 

 cas des noix non cassées, ou trop forte, dans celui des noix complè- 

 tement éclatées, on peut dire que cette adhérence est la seule cause 

 des déchets constatés au concassage. 



D'autre part, on constate que les éclats de coque, à moins d'une 

 vitesse exagérée et inutilisable, dans la pratique, sont, en général, 

 formés de la moitié ou du tiers- de la coque entière ; les petits frag- 

 ments sont peu nombreux. C'est une cause de réelles difficultés, 

 dans la séparation mécanique des éléments du produit du concas- 

 sage. 



C'est dans le but de résoudre ces deux imperfections, qu'une série 

 d'essais a été faite sur les lots 1 et 2, soumis k des degrés de dessic- 

 cation variés. 



Les graines de ces deux lots avaient été exposées au soleil, pen- 

 dant deux mois, par lindigène, avant la vente. 



Des portions de ces deux lots furent traités, tels quels, et d'autres, 

 soumis à une dessiccation, à feu nu, sur tôle ondulée, pendant 2 et 

 4 heures. En outre, deux autres lots de noix, semblables au lot 

 N" 1, l'un d'eux fraichement préparé, et l'autre séché au soleil, pen- 

 dant trois semaines, furent également mis en expérience. 



La vitesse adoptée, pour ces essais, fut de 31 tours de volant par 

 minute. 



