340 NOTES 



L'instrument adopté, dans la circonstance, dans l'Inde, ressemble 

 à l'antique charrue de l'Orient, telle qu'on la voit représentée sur 

 de nombreux monuments antiques : médailles, vases peints et pein- 

 tures. Elle consiste en une sorte de crochet ou versoir tranchant 

 adapté à l'extrémité d'un timon, auquel on attèle deux bœufs réunis 

 parun jou<^. Le laboureur appuie, des deux mains, l'extrémité oppo- 

 sée du versoir, pour régulariser l'action delà charrue de manière que 

 le sillon ait, à peu près, la même profondeur partout. Le terrain, 

 une fois labouré, on procède à son aplanissement. A cet effet, le timon 

 de la charrue est remplacé par une chaîne et le versoir ou soc par 

 une planche. Le laboureur monte sur cette planche sur laquelle il se 

 tient debout, et, traîné par ses bœufs, il parcourt, dans tous les sens, 

 son champ sur ce nouveau genre de véhicule. 



Le terrain est prêt, c'est le moment de l'ensemencer. Les ins- 

 truments aratoires employés jusqu'ici ne sont g'uère compliqués, 

 comme nous venons de le voir; il en sera ainsi jusqu'à la fin. 



Le champ est de nouveau inondé, le semeur y entre, et là, dans 

 l'eau qui doit avoir au moins 5 cm. de profondeur, il répand à la 

 volée, le « nelly » qu'une immersion à laquelle on a eu soin de le 

 soumettre, ving-t-quatre heures auparavant, a commencé à faire ger- 

 mer légèrement. Deux ou trois jours après que les semailles ont eu 

 lieu, on se débarrasse de toute l'eau de la rizière, en vue de favori- 

 ser ainsi le développement des jeunes plantes. Dès que les premières 

 feuilles font leur apparition, on se dépêche de réintroduire l'eau dont 

 on augmente le volume, peu à peu et au fur et à mesure que la 

 plante grandit. Trente ou quarante jours après, on procède à la 

 transplantation. Cette opération consiste à arracher les plants du 

 « nelly », à les ligoter en gerbes et à les porter dans le champ voi- 

 sin, destiné à les recevoir et qu'on a eu soin de préparer, de la même 

 manière que le premier. Les gerbes sont ensuite déliées etles plantes 

 mises en terre, par petits paquets de S à 10 pieds chacun. Le repi- 

 quage se fait ordinairement par les femmes dont les salaires sont de 

 moitié de ceux des hommes. Le terrain contient, en ce moment, 

 très peu d'eau ; le sol est cependant suffisamment meuble. Deux ou 

 trois jours après et quand les feuilles commencent à prendre une 

 jolie teinte vert foncé, on inonde, à nouveau, le champ et l'eau y est 

 renouvelée souvent, jusqu'au moment de la récolte qui se fait de 

 trois à six mois après, suivant la qualité du « nelly ». C'est ainsi que 

 la récolte du nelly <- Courouvé » se fait de neuf à dix semaines, après 



