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Au point de vue nutritil, les graines de pois sabre peuvent donc 

 être classées parmi les bonnes graines de lég-umineuses, et il n est 

 pas étonnant de voir utiliser ailleurs, dans 1 alimentation des ani- 

 maux, un aliment d'aussi grande valeur. 



Naturellement, en laissant mûrir le pois sabre, les feuilles de la 

 tige se dessèchent, et on n'a plus, en enfouissant le reste de la 

 récolte, une aussi grande quantité de matières fertilisantes, d'autant 

 plus que les graines et cosse sont récoltées et ne retournent pas 

 au sol; mais si les graines sont consommées par les animaux de 

 l'exploitation, il n'y a que déplacement de fertilité puisque les fumiers 

 produits seront utilisés sur place, sinon dans le même carreau, du 

 moins sur les terres de la propriété. 



La composition minérale des gousses est donc utile à connaître à 

 ce point de vue, et voici ce qu'elle a été dans les deux cas : 



Composition centésimale des cendres. 



