ANONACEES ALIMENTAIRES DES PAYS CHAUDS 



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et quand on ouvre ce dernier, à son complet développement, on cons- 

 tate que, sur son écorce seulement, la soudure des ovaires persiste. 

 A l'intérieur dusyncarpe, tous les fruits simples qui l'ont composé 

 sont indépendants les uns des autres et se réunissent tous, les uns 

 contre les autres, sur le réceptac'e central. Chaque fruit simple se 

 présente, sous forme d'un petit sac blanc pulpeux dans lequel on 

 rencontre une graine. Beaucoup de ces fruits simples n'ont pas de 



g-raines. 



Dans l'anone et le coconasse, tous les fruits simples restent soudés 

 entre eux et le syncarpe ne présente plus qu'une masse pulpeuse 

 jaunâtre, dans laquelle on voit les graines disposées tout autour du 

 réceptacle central. 



Pour plus de clarté, nous groupons les caractères de ces fruits 

 dans le tableau ci-dessous : 



1" Fruits composés de fruits simples sous forme l Anona sqiiamosa 

 de petits sacs pulpeux contenant chacun une ■ Anona cheriniolia 

 graine. ( Anona niuricata 



{ Anona squaniosa 



a) avec écorce, sous loi^me de squames. ] . .... 



' ( Anona cnerimoLia 



b) avec écorce, portant des aspérités ( . 



' ^ ] Anona niuricata 



charnues. f 



2" Fruits composés de fruits simples, com- ' Anona reticulata 



plètement soudés et formant une masse \ 



pulpeuse homogène, écorce lisse, sans ï 



squames ni aspérités. ' Coconasse 



Maintenant, passons à l'Ylang-Ylang. 



Chaque fleur d Ylang donne naissance non à un seul fruit composé 

 mais à plusieurs fruits simples. Elle contient des carpelles, en 

 nombre variable, de 7 à 14. Ces carpelles, appliqués les uns contre 

 les autres, dans le jeune âge, s'écartent pour se développer et ne 

 se soudent jamais entre eux. Chaque carpelle devient donc un fruit 

 qui est une gousse charnue. 



Dans r Ylang, ces fruits sont réunis sur le réceptacle de la fleur, 

 qui est légèrement convexe et chaque fruit porte à sa base un petit 

 pédoncule court qui provient d'une partie du réceptacle qui s'est 

 allongée (voir fig. 6V Chaque carpelle contient un nombre variable 

 d'ovules, généralement de 5 à 16. 



M. R. Bénard, à la Réunion, a pu, à l'aide du microscope, observer 

 ces carpelles, et nous donnons ci-dessous ses observations : 



