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rapportés à l'hectare ne correspondent en rien à ceux que l'on peut 

 escompter en grande culture et dans des conditions normales. 



En effet en Hongrie même, des essais furent entrepris, dès l'année 

 suivante, par M. de Blaskowicz avec les résultats suivants ' : 



Rendement minimum par hectare. 237 litres 

 Rendement maximum — 3.263 — 



Rendement moyen — 1.699 — 



avec un maximum de 40 gousses et un minimum de 11 par plante. 

 Le maximum de graines par gousse fut de i- et le minimum de 1 . 

 Le rendement a donc varié de là 137. 



En Hongrie encore, de grandes cultures faites sur les domaines 

 de l'Archiduc Albert donnèrent : 



Sur terrains d'alluvions 29.60 quint, par Ha 



Sur terrains sédimentaires 25.88 — 



En Allemagne, Wein - aurait obtenu 2.000 kilos par hectare. 

 La coinparaison avec les pois et les haricots montre qu'à production 

 égale en poids, on obtient, par hectare, environ 1/3 en plus de 

 matières a/.otées et 10 fois plus d'huile. 



Haricots Pois ^oja 



en kilos par hectare 



Protéine , 454 498 666 



Matière grassse.... 40 34 366 



En Russie. Owinsky obtint jusqu'à 100 gousses par pied et pour 

 les meilleurs plants de la variété noire 4 à 500 graines par pied. 



En Italie. Huata et Testoni "- obtiennent 15 quintaux à l'hectare. 

 Pinolini * dit que la production oscille entre 35 et 45 hectolitres à 

 l'hectare. De trois cultures faites par les soins du Comice agricole 

 de Casai maggiore, on a obtenu : 



Syden a signalé un rendement de 50 hectos par hectare. 



Ces chiffres sont élevés et au prix actuel de 100 francs le quintal 



1. Du l{l.ASKO^^■.lCz, loc. cit. 



2. Wien Jonrn. f.prac. LandtDÏrthschaft, 1881, t. XXIX. 



3. RuATA y Testom, La Soia neli alimcnlazione ilaliuna. p. H. 



4. Pinolini, loc. cil. 



