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ÉTUDES ET MÉMOIRES 



généralement suivant ce contour apparent, il ne faut pas perdre de 

 vue que les plus petits g-rains peuvent occuper des positions très 

 variables et qu'en somme des grains de forme semblable peuvent se 

 présenter dans une même préparation sous des faces très différentes. 

 La multiplicité des formes peut donc n'être qu'apparente. En exer- 

 çant une pression sur la lamelle qui recouvre la préparation, on 

 modifiera la position des grains, ce qui permettra d'en observer la 

 forme d'ensemble et de reconnaître que des aspects très éloignés 

 correspondent souvent à une même forme générale. 



Cette forme générale devra être fixée aussi nettement que possible, 

 en indiquant en outre les particularités de la surface qui peuvent 



Fig. 23.^ — J. (irain d'amidon duiDi composé à '6 noyaux: 2. Grain composé à 

 2 noyaux: 3 grumeaux provenantde grains composés de nombreux grains simples 



fournir des indications utiles, telles qu'arêtes saillantes, facettes, 

 nodosités, reflets particuliers, etc. 



11 y a lieu également, dans un examen général de la forme, de 

 rechercher les grains composés et d'en fixer la proportion. 



Un grain composé est formé de l'accolement de plusieurs grains 

 simples, possédant chacun son hile propre et son système de stries 

 (Fig. 23; 2, 3); lorsque, ce qui est assez rare, un tel grain est 

 entouré par des couches concentriques communes aux divers grains 

 constituants, on dit que le grain est demi-composé (Fig. 23 ; 1). 



Les grains demi-composés se conservent toujours intacts; il n'en 

 est pas de même des grains composés qui se résolvent assez fré- 

 quemment en leurs grains composants. Aussi, no faut-il pas juger 

 de l'abondance des grains composés dans une fécule donnée, unique- 

 ment par les grains présentant plusieurs biles; il faut aussi observer 



