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L'essence d'Ylang- contient aussi les constituants ' suivants : 



Carbure Pinène 



Alcools Benzylique — Géraniol — Linalol. 



Ether Acétate de benzyle, de linalyle — Ben- 



zoate de méthyle, de linalyle — Sali.cy- 



late de méthyle. 



[ P-Crésol — Eug-énol — Iso-Eu- 

 Phenois et ethers \,, y^,, -,ii- ii^ 



, ,. { ffenol — 1^-ither metrivluiue du P- 



pnenoliques / ^, , , a * . , , i r. "^ - i 



^ ^ ( Grésol — Méthyl Eugénol. 



Pour avoir une bonne huile essentielle il ne faut enlever à la fleur 

 que 50 à 60 °/o de son parfum et à la Réunion on obtient un bon 

 produit en ne retirant de 100 kilos de fleurs que i kilo d'essence. 

 A cet etïet, dans la pratique, un alambic de la contenance d'1 hectol. 

 reçoit 15 kilos de fleurs, qui ne sont distillées que pendant 9 heures 

 seulement et donnent 150 grammes d'huile essentielle. 



M. R. Bénard " dit qu'une essence d'Ylang pour être de bonne 

 qualité doit avoir une densité et une teneur en éthers élevées, et, 

 par les 3 analyses qui suivent il démontre qu'il faut faire la 

 distillation en peu de temps pour obtenir un produit supérieur : 



Durée de la distillation 6 h. 8 h. 12 h. 



Rendement 0.95 "/o 1.10 <"/o 1.75 "/u 



Densité à 15" G 0.973 0.9427 0.9561 



Pouvoir rotatoire — 35°48" — 47''24' — 31°32' 



Indice de saponification 147 . 128.7 114.4 



Ethers 51.45°/, 45.05 »/( 40.14 "/„ 



Alcool combiné 40.43 35.38 31.46 



On voit donc par ces analyses que si avec une distillation de 

 courte durée on obtient un rendement relativement faible, on se 

 rattrape sur la qualité de l'essence qui est la première des condi- 

 tions pour l'écoulement de ce produit dans le commerce. 



M. Bénard va plus loin encore; il conseille pour faire mieux, de 

 remplacer la distillation à l'eau, par la distillation à la vapeur, qui, 

 non seulement donne un meilleur produit, mais diminue les frais 

 de l'opération et permet de faire plusieurs cuites par jour avec le 

 même alambic. Et, il donne comme previve les analyses qui vont 

 suivre : 



1. R. Bénard. Ouv. cit. 



2. Ihid.. 



Bul. du Jardin colonial. 1910. II. — N° 91. 23 



