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études et mémoires 



sous terre comme le fruit de l'Arachide. La graine est riche en 

 matières de péserve des différentes catégories et constitue un aliment 

 complet, (m peut distinguer deux variétés principales assez nettes, 

 d'après l'aspect du fruit; dans l'une, la coque du fruit est ligneuse 

 et épaisse, dans l'autre, elle est beaucoup plus mince et papvracée. 

 Le genre Vigna comprend de nombreuses espèces très répandues 

 dans toutes les régions tropicales. La plus importante est le V. Cat- 

 iang Walp. ou V. sinensis End!., c'est une espèce qui parait origi- 

 naire de l'Amérique du Sud. mais qui présente aujourd'hui un 



l'i^. 66. Dolichos Labial). A, rameau avec fruil s : 1!. légume ouvert 



(d'après Sadebeck . 



polymorphisme déconcertant, en rapport avec sa grande aire d ex- 

 tension actuelle. Les gousses sont très longues et peuvenl dépasser 

 .'{Il cm.: elles sont c y li ndriques, légèrement étranglées entre les 

 graines, qui sont séparées les unes des autres par des cloisons; les 

 raines sont petites, faiblement réniformes, avec des faces presque 

 plaies aux extrémités. 



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