378 ÉTUDES ET MÉMOIRES 



Les variétés sont désignées sous des vocables presque identiques 

 dans les deux langues ; mais dans les pays Nagots (Yorubas) la 

 seule variété réellement répandue est une variété blanche : le 

 Goékoun. Les autres sont plus ou moins cultivées dans les pays de 

 langue Fou, régions d'Allada et d'Abomey où elles ont été étudiées 

 par MM. Caplain et Noury à la station culturale de Niaouli. 



Mais blancs. 



Maïs blanc hâtif : Agogodo Komé. — Variété naine, ne dépassant 

 pas 1 m. 30 de haut, à grains petits très durs. Mûrit deux mois à 

 deux mois et demi après le semis. Peu exigeante au point de vue 

 de l'eau ; les indigènes la cultivent au petit hivernage. Se mange 

 bouillie ou grillée. 



Maïs blanc ordinaire : Goékoun. — Fournit la majeure partie du 

 maïs d'exportation, employée sur place pour la mouture et la pré- 

 paration de l'akassa. Mûrit en trois mois et demi. C'est une variété 

 à grande taille, comme le Hounvé et le Nioli, atteignant normale- 

 ment 2 m. 50 et 3 mètres de haut. 



De productivité moyenne, ses grains sont durs ; elle peut se 

 cultiver en petit hivernage, mais elle est plus exigeante sous le 

 rapport de l'eau que lagogodo Komé et il est préférable de la semer 

 en mars-avril. 



Maïs blanc tardif : Nioli. — ■ Appelé aussi Gbo ; c'est le plus 

 estimé des indigènes qui ne le cultivent qu'à la grande saison des 

 pluies. Variété très productive, à grains tendres, très prisée pour la 

 fabrication de la farine. 



Mais jaunes. 



Maïs jaune fonce : Gbaguen. — A grains très durs, variété peu 

 cultivée. 



Maïs jaune hâtif : Quinto. — Variété assez semblable au maïs 

 blanc hâtif, de petite taille, à petits grains et mûrissant en trois 

 mois. Se mange bouilli ou grillé. 



Maïs jaune tardif : Khévet. — C'est le maïs jaune ordinaire, 

 employé pour la mouture, mûrit en trois mois et demi ou quinze 



semaines. 



