COURS DE BOTANIQUE COLONIALE APPLIQUÉE 



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Les tissus provenant de la paroi ovarienne donnent lieu à la 

 distinction de trois couches, qu'on désigne sous les noms d'épicarpe, 

 de mésocarpe et dC endocarpe . 





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Fig. 18. — Coupe transversale schématisée d'un caryopse, ep, épicarpe ; ni. méso- 

 carpe; t, cellules transversales; et, cellules tubulaires ; cb, couche brune ; h, enve- 

 loppe hyaline ; ap, assise protéique ; Al, albumen proprement dit : P, péricarpe : 

 S. spermoderme : A, albumen total. 



L'épicarpe ep est à proprement parler l'épiderme du fruit ; c'est 

 une assise de cellules généralement allongées parallèlement au grand 



Fig. 49. — Aspect^schématisé des cellules de l'épicarpe vu de l'ace. 



