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ETUDES ET MEMOIRES 



Quand la pâte a été traitée de cette façon, elle est déposée sur 

 une toile grossière T (fig. 22 > dont les bords reposent sur un anneau 



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Fig. 20. — Mortier en bois et pilon de la même matière. 



de rotin tressé; on emplit le récipient ainsi obtenu, en donnant à 

 la matière une convexité sensiblement égale à celle de la partie infé- 



Fig. 21. — Appareil destiné à soumettre à la vapeur la pâte provenant du pilonage des 

 grains de Sésame. — C couvercle, V récipient à fond percé «le trous, W marmite où 

 l'on lait bouillir l'eau. 



