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Les arts ct metiers exerc^s en Turquie sonl ires ar- 

 riercs; on y manque d'lngenieiirs , d'arcliitectcs, de 

 m(^caniclens ; ceux qu'on y rencontre viennent des 

 pays etrangers ou sont fort mediocres. Les routes sont 

 mauvaises, mal tracees ; ii y en a pen de pratlcablcs 

 pour les voitures , et peu de pavees. Toutes les batisses 

 sont extremement legeres et il y entre beaucoup de 

 bois, ce qui rend les inccndies si dangereux en Tur- 

 quie. Les paratonnerres sont inconnus. La plupart des 

 ponts sont en bois et de construction grossiere ; s'il en 

 existe en pierre, ils appartiennent a la domination 

 romaine. La peinture, commc la sculpture, est tout-a- 

 fait entre les mains des Grecs et des Armeniens. L'hor- 

 logerie est peu connue en Turquie ; a Pera meme on 

 ne pent citcr qu'un ou deux horlogers parfaits. Les 

 liorlogers musulmans sont trtjs mediocres. La bijoute- 

 I'ie est exploitee principalement par les Grecs , et il 

 arrive beaucoup d 'articles de I'^tranger. Les Turcs 

 possddentde nombreux cbaudronniers; ceux de Schou- 

 mla et de Bosna- Serai 6galent en reputation leui's 

 confreres de Saint-Flour. Les scrruriers turcs sont 

 peu instruits dans leur art; mais les couteliers et les 

 armuriei'S se montrent fort liabilcs. Les boulangers 

 sont en meme temps restaurateurs ou rotisseurs , et 

 les barbiers en meme temps cbiiairgiens. La Turquie 

 possede encore la fabrication des soieries que les che- 

 valiers normands ont transplant^e de ce pays en Eu- 

 rope ; mais cette industrie souffre de la concurrence 

 etrangere. Les chalcs ne se fabriquent pas dans la 

 Turquie d'Europe, mais en Asic , et surtout a Damas. 

 11 y a des fabriques assez considerables de tapis, qui 

 se font a la main sur une trame tendue verticalemenl. 

 Ces ouvriigos roppcllent eclui des Gobelins ; mais on 



