MALADIES DES PLANTES CULTIVÉES DANS LES PAYS CHAUDS SI 5 



qu'on trouve dans le commerce. Pour remplir le pulvérisateur, le 

 mélange sera puisé par des augets en bois ou en cuivre, après qu'on 

 aura eu soin, au préalable, d'agiter la bouillie dans le récipient, pour 

 que le mélange du liquide et du précipité soit aussi homogène que pos- 

 sible. De cette manière, la quantité de produit cuprique déposée 

 sur les feuilles sera sensiblement la même, pour toute l'étendue de 

 la culture. Enfin, on devra, autant que possible, conduire la pulvé- 

 risation de telle sorte que les deux faces des feuilles y participent 

 également. 



Le mode de fabrication de la bouillie, le soin à apporter à son 

 application ont une importance considérable ; mais la question de 

 l'opportunité des traitements, c'est-à-dire la détermination précise 

 des époques où ils doivent être faits, est encore une condition non 

 moins indispensable de réussite dans la protection des plantes. 



Actuellement, parmi les composés cupriques, c'est encore la bouil- 

 lie bordelaise qu'on utilise le plus fréquemment; aussi en ai-je 

 décrit minutieusement la préparation et l'usage. 



La bouillie bordelaise présente pourtant quelques inconvénients 

 qui ne sont pas sans importance. 



Elle a été reconnue plus adhérente à l'état neutre ; mais il faut 

 avouer — et ce n'est pas la première fois que ce fait est mis en lumière 

 — que, si la bouillie peut être confectionnée neutre, elle redevient 

 parfois rapidement alcaline. -En effet, la chaux étant peu soluble 

 dans l'eau, si l'on n'a pas procédé avec une grande lenteur, lorsque 

 la totalité du sulfate de cuivre a été décomposée, il y a nécessaire- 

 ment excès de chaux, et les parcelles de cette substance, malgré la 

 gangue de sulfate de chaux et d'hydrate d'oxyde de cuivre qui les 

 entoure, ne tardent pas à se dissoudre en certaine quantité dans la 

 liqueur qui devient alcaline. Si l'on diminue la quantité de chaux, 

 de façon à se rapprocher aussi près que possible du quantum 

 nécessaire à la décomposition du sulfate de cuivre, on doit alors 

 allonger notablement la durée de préparation de la bouillie. 



Par le volume considérable du dépôt insoluble qu'elle donne, la 

 bouillie bordelaise encrasse souvent les pulvérisateurs. De plus, la 

 lenteur de la solubilisation de l'hydrate doxyde de cuivre par les 

 eaux météoriques rend cette même bouillie moins rapidement active 

 que plusieurs autres, la bouillie bourguignonne, par exemple, qui 

 est à base de carbonate de soude. Dans la bouillie bourguignonne. 



