ÉTUDES ET MÉMOIRES 



CULTURE PRATIQUE DU CACAOYER 

 et préparation du cacao. 



[Suite >.) 



CHAPITRE VI 



TAILLE 



Tous les ailleurs qui ont écrit sur le cacaoyer s'accordent pour 

 reconnaître l'utilité de la taille ; mais il n'en est aucun, je crois, 

 qui, s'appuyant sur des faits précis, ait essayé de poser les règles 

 qu'il faut suivre pour bien l'appliquer. 



Pour presque tous les auteurs, la taille du cacaoyer n'est, en 

 somme, qu'un émondage soigné appliqué périodiquement, au cours 

 duquel on enlève le bois mort et on raccourcit les branches qui 

 s'allongent trop. 



Les planteurs des différents pays producteurs de cacao ne sont 

 pas d'accord pour reconnaître l'utilité de la taille. 



A Trinidad et à Surinam on taille partout avec un soin plus ou 

 moins grand ; au Venezuela on se contente d'enlever les gourmands ; 

 à l'Equateur les cacaoyers poussent en liberté, ils ne sont jamais 

 taillés, on ne leur enlève même pas les gourmands; ils vivent long- 

 temps et produisent beaucoup. 



Si on parle k des planteurs de Trinidad ou de Surinam, ils affir- 

 meront que la taille du cacao3'er est absolument indispensable, 

 tandis qu'un planteur de l'Equateur la jugera parfaitement inutile. 



Comment expliquer ces différences d'opinion chez des gens qui 

 réussissent également bien dans la culture du cacaover? A mon 

 sens, ces divergences d'appréciation s'expliquent par les différences 

 de milieu dans lesquelles se trouvent placées les cultures. 



Dans les terrains d'une fertilité prodigieuse, comme ceux de 

 l'Equateur, le cacaoyer ne recevant jamais de taille, se développant 



1. Voir Bulletin n°25, 26, 27 et 28. 



