CULTURE PRATIQUE ET RATIONNELLE DU CAFÉIER 



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que la pulpe est rejetée dans un autre conduit où un courant d'eau 

 l'entraîne dans le bac de vérification, ainsi désigné parce que l'ex- 



Fig. 24. — Schéma d'une installation type de dépulpeur. 



A A' 



Profil du bâtiment. 



Auge réceptrice des cerises. 



Conduit C clef de réglage d'arrivée des cerises. 



Auge de décantation pour éviter l'arrivée des pierres 

 contre la râpe ; d' bonde de vidange. 



E Planchette de déversement. 



F Une des joues de la râpe. 



G Réglette de bronze ou chop. 



H Bâti du dépulpeur. , 



I Auge réceptrice des pulpes. 



J Auge réceptrice du grain, 



K Bloc surélevant le dépulpeur pour permettre de 

 donner aux auges une pente suffisante ; k escalier. 

 L L' L" Conduites d'eau. 



ploitant peut s'y assurer que le dépulpeur fonctionne bien, ouvre 

 toutes les cerises et ne laisse pas échapper de grain. 



