222 ÉTUDES ET MÉMOIRES 



Un kilo contenant 575 cocons frais a fourni : 



Soie grège 87 grammes 



Frisons 18 — 



Bassinés 8 — 



Bourre 5 — 



On en conclut que la préparation d'un kilogramme de grège a 

 nécessité 11 kil. 494 de cocons verts correspondant à la consomma- 

 tion de 145 kil. 977 de feuilles nettoyées, et que 100 kilogrammes 

 de feuilles ont fourni 685 grammes de soie. Ce rendement est, 

 comme on va le voir, inférieur à celui de la variété « Jaune mat 

 École professionnelle » . 



b) Jaune mat Ecole professionnelle. — L'origine de cette variété 

 est la même que pour le « Blanc École professionnelle ». Le 

 « Jaune mat » s'est en général montré supérieur au Blanc. 



Dès la deuxième éducation, cette supériorité s'est manifestée sur 

 la quantité de cocons frais nécessaire pour faire un kilogramme 

 qui s'est abaissée à 030. — Ce nombre est même descendu par la 

 suite jusqu'à 520, la moyenne générale étant de 550 cocons par 

 kilogramme. 



En revanche, cette espèce a. presque toujours donné une propor- 

 tion plus forte de cocons doubles, ordinairement supérieure à 3 %; 

 mais le pourcentage des autres cocons défectueux s'est maintenn 

 très bas, entre 1 et 2 °/o en général. 



La supériorité du « Jaune mat » reparaît si Ton examine le rap- 

 port existant entre les feuilles données aux vers et le poids de 

 cocons obtenus. La moyenne générale de 7 éducations normales ne 

 dépasse pas cette fois 11 kil. 360. 



Le rendement moyen général par once est également plus élevé 

 que pour la variété précédente, puisqu'il atteint 49 kil. 452 (excé- 

 dent de 2 kil. 604 sur la moyenne générale du Blanc École profes- 

 sionnelle). 



Les deux meilleures éducations du Jaune mat ont été, à tous les 

 point de vue, celles de novembre-décembre 1902 et mars-avril 

 1903, qui ont donné les résultats suivants : 



