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ÉTUDES ET MÉMOIRES 



Du mois de janvier, le plus chaud, au mois de juin, époque à 

 laquelle la vég-étation est arrêtée et à laquelle commence le dépouil- 

 lement pai'tiel des feuilles, le poids des racines d'une manière géné- 

 rale a été en augmentant. 



Le tableau suivant, dressé d'après les analyses de M. Seymour, 

 chimiste de la Station Agronomique, montre qu'il en a été de même 

 pour la teneur en fécule, ce qui vérifie l'habitude de récolter pour 

 l'industrie d'avril à juillet et août : 



La récolte du manioc se fait à peu près toute l'année pour l'ali- 

 mentation. 



A partir de septembre, la végétation reprend, la fécule disparaît 

 à nouveau dans les racines qui se gorgent d'eau, et qui donnent 

 un rendement en fécule de moins en moins avantageux. 



On coupe avec un sabre à cannes les tiges à 0"' 25 ou 0™ 30 du 

 sol ; un homme prend alors la tige à deux mains, la secoue en tous 

 sens, l'ébranlé le plus possible, puis la soulève. Lorsque cette opé- 



