ÉTUDES ET MÉMOIRES 



CULTURE PRATIQUE DU CACAOYER 

 et préparation du cacao. 



{Suife 1.) 

 CHAPITRE VII 



FRUCTIFICATION 

 AGE DE LA PREMIÈRE RÉCOLTE. — AGE DE LA PLEINE PRODUCTION 



DURÉE DE LA PRODUCTION 

 RÉCOLTE PROPREMENT DITE 



Age de la première récolte et de la pleine production. — Dans 

 les conditions ordinaires, les cacaoyers portent leurs premières 

 fleurs trois ans environ après le semis, mais ces fleurs ne sont géné- 

 ralement pas fécondées ou les fruits auxquels elles donnent nais- 

 sance tombent peu après leur apparition. C'est en général k la 

 quatrième année que l'on obtient la première récolte ; à six ou sept 

 ans, les arbres produisent déjà sutTisamment pour couvrir, et au delà 

 les frais d'entretien, mais la pleine production n'arrive que vers la 

 dixième année. A Surinam on ne compte guère que les cacaoyers 

 sont en plein rapport avant l'âge de douze ans. 



Des conditions de culture spéciales peuvent avancer de l^eau- 

 coup l'époque de la pleine production et je me suis laissé dire qu'à 

 Grenade, grâce à la culture très intensive dont j'ai parlé précédem- 

 ment, les cacaoyers y produisaient ordinairement à la cinquième 

 année. 



La durée de la production est très variable et l'on est loin d'être 

 d'accord sur ce point, les uns disent qu'elle se prolonge pendant 

 cinquante ou soixante ans, d'autres qu'elles durent beaucoup moins. 

 A la Gu^-ane ou à Trinidad j'ai vu des cacaoyères plus que cente- 

 naires, encore en plein rapport, et il existe dans plusieurs districts 

 de Trinidad des arbres âgés de plus de 80 ans qui fructifient abon- 

 damment, notamment chez M. Léontaud, ancien consul de France, et 



1. Voir Bulletin n"25, 26, 27, 28 et 29. 



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