408 ÉTLDES ET MÉMOIRES 



La râpe consiste en un tambour cylindrique en fonte armé de 

 lames de scie parallèles à son axe ; le cylindre d'environ "' 30 de 

 longueur et 0"*70 de diamètre est plein, sauf un évidement à cha- 

 cune de ces extrémités. Un axe d'environ 10 centimètres de dia- 

 mètre qui la traverse de part en part l'entraîne par un clavetage à 

 raison de 800 tours par minute ; il repose sur des paliers de '" 25 

 de portée, placés le plus près possible du cylindre. 



Les lames de scie espacées de 2 centimètres sont séparées les 

 unes des autres par des barrettes en fer, qu'elles dépassent d'envi- 

 ron 1 millimètre et demi. Pour éviter l'effet de la force centrifuge, 

 elles sont maintenues contre le cylindre par deux frettes circulaires 

 placées à chaque extrémité, et munies de lumières permettant de 

 faire entrer les lames et barrettes par côté; des coins donnent à 

 l'ensemble un serrage absolu. Les lames de scie, au nombre de 120 

 à 150 environ, sont en acier trempé et présentent un calibrage par- 

 fait. On ne saurait trop insister sur la nécessité d'avoir des tam- 

 bours rigoureusement cylindriques et parfaitement centrés sur 

 l'axe de transmission, afin de pouvoir mettre les lames à des dis- 

 tances exactement égales de l'axe de rotation ; sans cela, les lames 

 qui dépasseraient attaqueraient plus que les autres et produiraient 

 des chocs ; aussi le réglage se fait-il sur la lame qui présente la 

 plus forte saillie. 



Les paliers reposent sur un bâti en fonte qui porte tout l'ensemble 

 de l'appareil, y compris le sabot, la servante et les transmissions. 

 Le bâti lui-même est fixé par quatre gros boulons sur un massif de 

 fondation de 2 mètres de profondeur, nécessaire pour éviter les 

 trépidations qui risqueraient d'abîmer les râpes et donneraient lieu 

 à un mauvais travail. Un bloc de bronze, appelé sabot ou poussoir, est 

 placé au-dessous de la trémie et dans le sens de la sortie du manioc ; 

 une de ses extrémités épouse la forme du tambour; il est animé d'un 

 mouvement horizontal de va-et-vient solidaire de la râpe ; son 

 mouvement de recul est réglé de façon à ne laisser passer qu'une 

 quantité déterminée de manioc. 



Le travail de déchiquetage commencé entre le tambour et la 

 trémie se fait pour la plus grande partie avec le sabot de fonte ; il 

 est terminé par une servante en bronze, suivant la courbure du 

 cylindre ; la distance entre la servante et les dents de râpe est 

 réglée à l'aide d'une vis. 



D'une façon générale, le travail d'une râpe est proportionnel à 



