LE MAMOC 



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de plus, au moment où les blocs tombent dans la trémie, un 

 enfant brise les plus gros moixeaux k l'aide d'un maillet en bois. 



Deux broyeurs suffisent au travail de 3 à 4 tonnes de manioc à 

 l'heure; la fécule destinée à faire du tapioca devant être exempte 

 de toute odeur, il est indispensable d'avoir un broyeur uniquement 

 destiné à ce produit. 



[A suivre.) 



Léon CoLsoN, 



Ancien élève de l'Ecole polytechnique 

 Président honoraire 

 de la Chambre d'Agriculture de la Réunion. 



Léon Chatel, 



Ancien élève de V Ecole de Grignon 



Directeur 

 du Jardin colonial de la Réunion. 



