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Le Caféier d'Arabie, qui est do beaucoup le plus répandu et 

 le plus estimé, a trois variétés : 



1"^ Le caféier d'Arabie proprement dit ou caféier Moka; 

 2" Le caféier de Ce3ian ; 

 3" Le caféier Leroy. 



Le Caféier Libéria, originaire des forêts de la Côte occidenitale, 

 d'Afrique, présente de nombreuses différences avec l'espèce précé- 

 dente; il est beaucoup plus développé et peut atteindre jusqu'à 

 10 mètres et plus de hauteur; ses rameaux sont, proportionnelle- 

 ment au tronc, plus puissants et restent érigés. On trouve tou- 

 jours sur un même pied de Libéria des fleurs, des fruits verts et 

 des fruits mûrs. Sa principale qualité est sa résistance aux mala- 

 dies qui atteignent le caféier d'Arabie. 



Voici, d'après le vicomte de Saint-Léger, la statistique de la 

 consommation du café par an et par individu : 



Californie .... 10 kil. 



Hollande 5 » 



Belgique 4.250 



États-Unis. . . . 4.250 



On estime qu'en France, la consommation en café progresse 

 d'une façon régulière d'à peu près un million de kilos par an. 



Ces quelques notes sont extraites de l'introduction d'un excel- 

 lent Traité, véritable manuel, en cours de publication dans 1'^- 

 gricuUure pratique des Paijs chauds : Culture pratique et ration- 

 nelle du caféier, par M. Edouard Pierrot, ancien chef de cultures 

 aux colonies. 



En outre de cet important travail, Y Agriculture pratique des 

 Pays chauds a publié sur le café les articles suivants : 



Culture du café à iMadagascar (Lépreux). — Hemileia vasta- 

 trix. — CaféMenado (^Fleutiaux). — Maladies vermiculaires (D' De- 

 lacroix). — Dosage de la caféine (Bertrand). — Le café à Madagas- 

 car. — Rendement du café à Fort-Dauphin (Prud'homme). — 

 Parasites du café en Nouvelle-Calédonie (D' Spire). — Rendement 

 du café Libéria à Fort-Dauphin. — Nouveaux caféiers de la Côte 

 occidentale d'Afrique. — Coffea affmis (J.-D. de Wildemann). — 

 Coffea canephora (Pierre). 



