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OU nibs qui sont ensuite soumises à l'importante opération de la 

 fermentation. Après le terrage et le séchage, ou simplement le 

 séchasre suivant les régions, le cacao est en état d'être expédié. 



CABOSSEi DE CACAO 



Extrait de V Agriculture pratique. 



La consommatioiL annuelle du cacao en Eurupe augmente 

 chaque année, elle dépasse actuellement 65 millions de kilos. 



Le cacao, dont la production exige peu de main-d'œuvre, est 

 cultivé dans presque toutes les contrées de la zone tropicale,. 



