Il Trifoglio alessandrino 673 



Il foraggio prodotto nel periodo estivo, conservando la possi- 

 bilità ed i pregi dell'uso fresco, può essere destinato benissimo an- 

 che alla fienagione. 



L' erba di Trifoglio alessandrino, per il fusto fistoloso, poco 

 ricco di cellulosa, e per la morbidezza della lamina fogliare, riesce 

 sempre tenerissima e molto appetita al bestiame. Le vacche stabu- 

 late la preferiscono a quella di altre foraggere ; le pecore si sof- 

 fermano lungamente a pascolare e non abbandonano un posto senza 

 avervi divorato gli steli, fino quasi a rasarli. Chi conosce come i 

 greggi provino voluttà a calpestare i ricchi prati, per cercarvi sem- 

 pre l'erba migliore, comprenderà come il fatto su rilevato sia in- 

 dizio di avidità pel Trifoglio alessandrino. 



Quest'erba provoca difficilmente il meteorismo, che infatti non 

 è stato fino ad ora mai lamentato ; essa non ha alcun profumo ca- 

 ratteristico, che possa trasmettersi alla carne ed al latte, ed esercita 

 uno stimolo benefico sulla secrezione del latte. 



Sono questi pregi notevoli che la rendono molto apprezzata 

 nelle berganine. 



Sulla composizione del foraggio verde prodotto in Italia, si 

 hanno le analisi fatte eseguire dal De CiLLis in Sicilia e dal Ma- 

 NETTi in Toscana, che riunisco nello specchietto seguente, confron- 

 tandole con i risultati dell'analisi eseguita dal F"airchild (i) del 

 Berstm egiziano, e con quella del prof. Gagey (2) a Tunisi. 



(i) Vedi Fairchild. — Op. cit. pag. i6. 

 (s) R. Gagky. — Op. cit., pag. 99. 



