R Trifoglio alessandrino 679 



Dal quadro precedente, si rileva che il foraggio dato dal Tri- 

 foglio alessandrino, sia verde che secco, è di buona composizione 

 media la quale si avvicina a quella del Trifoglio pratense. Tenuto 

 conto dei suoi caratteri organolettici, del suo basso contenuto di 

 cellulosa e del valore amido, devesi in complesso giudicare come 

 uno dei migliori foraggi di leguminose. 



Pascolo. 



Nell'ultimo periodo della cultura, o quando necessità dell'azienda 

 lo impongano, si può essere costretti a far pascolare 1' erbaio di 

 Trifoglio alessandrino ; questa però deve essere considerata come 

 una utilizzazione subordinata a circostanze speciali, perchè non sa- 

 rebbe ammissibile coltivare questa pianta per pascolo. Ho detto 

 che gli ovini lo appetiscono molto ed ugualmente riesce gradito 

 al bestiame grosso. Bisogna, però, che i primi non siano lasciati 

 soffermare a lungo sull'appezzamento, perchè essi, radendo le pian- 

 tine sino a che ne rimane fuori terra, compromettono l'accestimento, 

 che può anche essere del tutto impedito, con la completa asporta- 

 zione dei monconi di steli i quali, come è noto, sono quelli da cui 

 spuntano i nuovi germogli. Per questa ragione, il pascolo del be- 

 stiame grosso è meno nocivo ed a preferenza dovrebbe ad essi 

 essere riservato il privilegio di pascolare nel trifoglio. 



La Paglia e la Pula. 



Sono questi, come abbiamo visto, i cascami della produzione 

 del seme. La composizione media trovata dal KùHN, per quelle 

 del trifoglio pratense, è la seguente : 



Paglia Pula 



Acqua 15.50 16.00 



Sostanza secca totale 84.50 84,00 



Ceneri 5.80 8.48 



„ / Proteina 9.20 13.65 



t 1 Grasso 2.00 1.15 



«1 



I j Estrattivi inazotati 22.50 38.04 



" ( Cellulosio 45.00 22.68 



