Mandorla \ 



702 L'Agricoltura Coloniale 



Nota su alcuni semi oleosi deW \niocMna {A£ronomù Coloniale, 2» Année 1914-915, 

 N" 17-18). 



Il Servizio Chimico del Giardino Coloniale di Parigi, continuando la serie degli 

 studi cominciati su tutte le materie prime d' origine vegetale di provenienza indocinese, 

 suscettibili di essere utilizzate per l'industria, ha proceduto alle analisi di un certo nu- 

 mero di semi oleosi, dei quali è data qui sotto la composizione : 



Tertninalia catappa. 



Peso di 100 semi gr. 210 



Mandorle % » 9,4 



Esocarpo % » 91,6 



Umidità % » 10,73 



Materia grassa % » 52,00 



Materia grassa % di seme intero : 4,9. 



(Senza interesse per la grandissima proporzione del guscio, che può essere difficil- 

 mente eliminato). 



Stillingia sebi/era. 



Peso di 100 semi gr. 146,7 (semi con guscio durissimo) 



Guscio , . . > 71,5 % 



Mandorla » 28,5 % 



„ , , ) Umidità » 3,32 % 



Mandorla \ ■., ^ ■ n m 



I Materia grassa ...» "5>50 % 



La materia grassa è un olio giallo, solido al disopra dei 15°. Il seme si rompe fa- 

 cilmente nei frantoi a forza centrifuga, e il guscio è eiimiuato. Questo seme oleoso pre- 

 senta dunque qualche interesse, 



Jiktcs succedanea. 

 Semi schiacciati, molto duri, che racchiudono una piccolisssima mandorla. 



Peso di 100 semi gr- 3)9 



Non presenta alcun interesse. 



Polygala butyracea. 



Peso di 100 semi gr. 1,49 



Umidità > 6,12 



berne intero » ,, , . . 



Materia grassa » 40,76 



Sapindus saponaria e S. Mukorossi. 

 S. saponaria 



Peso di 100 frutti . . 

 Peso di ICO semi. . . 

 Mandorla % del nocciolo 

 Umidità % , 



Mandorla 1 «, , . „/ 



[ Materia grassa % 



C % di seme 



Materia grassa j „^^ ^. ^^^^^^ 



gr. 388,0 

 » 167.5 

 » 27.9 



» 5,92 

 » 36.4 

 » 10,15 



» 4-70 



È quasi impossibile rompere i noccioli nei frantoi centrifughi ; qualcuno può es- 

 sere spezzato impiegando una grande velocità, ma le mandorle allora si sbriciolano, 

 perchè l'involucro legnoso, benché molto duro, è un poco elastico, 



T, C. 



