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L' Agricoltura Coloniale 



Dal Messico, dove subito fermò l'attenzione dei primi conquista- 

 tori spagnuoli, l'Ahuacate si diffuse prontamente nelle vicine An- 



tille, e, mano a mano, anche 

 in altri paesi tropicali e se- 

 mitropicali. Nell'Europa meri- 

 dionale non pare sia stato 

 piantato prima della metà del 

 Secolo XIX", e verso la stes- 

 sa epoca in Algeria ancora 

 ed in Egitto. 



Per quanto nel Messico, 

 nelle Antille e nell' America 

 meridionale il consumo di que- 

 sti frutti sia divenuto conside- 

 revolissimo, nessuno si era mai 

 dato la pena di selezionare le 

 migliori fra le innumerevoli 

 varietà che esistono nei diver- 

 si paesi, e a propagarle per 

 via diversa da quella del seme, 

 fino, si può dire, al principio 

 di questo secolo, quando nella 

 Florida dapprima, e poscia 

 nella California, quest' opera 

 fu iniziata, e va prendendo 

 grandissimo sviluppo. 



La distribuzione geografi- 

 ca molto estesa della Persea 

 gratissima fra 30° Lat. Nord 

 e 35" Lat, Sud, non meno che 

 la notevolissima differenza di 

 altitudine nella quale cresce 

 sul declivio delle Ande, spiegano facilmente come le sue varietà 

 debbano essere numerosissime, e come debbano essere dotate di 

 grado molto diverso di rusticità. 



Nella scelta delle varietà dovrà aversi speciale riguardo ai 

 punti seguenti : 



Produttività, che non dovrebbe essere inferiore ai 1000 frutti, 

 dopo l'età di 7-8 anni. 



Grossezza, con avvertenza che i frutti più grossi non sa- 

 ranno richiesti nel commercio più di quelli di media grandezza, 

 come avviene del resto anche con i Limoni. 



Forma, che non ha importanza per il consumo locale, men- 

 tre che per le spediziotii a distanza, i frutti globosi o ovoidei sono 

 da preferirsi perchè si imballeranno molto meglio di quelli allun- 

 gati e a forma di pera. 



Uniformità, la quale se necessaria per le spodizioni, è sem- 

 pre di giovamento anche sui mercati h^cali. 



Fig 



Persea gratissima (dal « Botanical 

 Magazine ») (ridoUo). 



