Frutti tropicali e semitropicali 686 



Colore, i frutti di color violetto hanno generalmente più « oc- 

 chio » di quelli verdi. 



Buccia, è essenziale che sia sufficientemente spessa e resistente, 

 sia per spedizioni lontane, come per trasporti a piccola distanza. 



Qualità, che sia fine e delicata, sprovvista di fibra, e molto 

 ricca di olio o di grasso. 



Seme, che sia il più piccolo possibile, in attesa dì giungere a 

 varietà senza seme (che si dice esistere di già in Messico). Ad 

 ogni modo sarà essenzialissirno che il seme riempia bene la cavità, 

 e « non sguazzi », perchè nei viaggi lontani la parete interna si 

 ammaccherebbe e correrebbe pericolo di alterarsi. 



Stagione, trovandosi digià varietà di Ahuacate che maturano 

 in diversi tempi dell'anno, nella generalità dei casi converrà di 

 assicurarsi una produzione continuata. 



Varietà. — Le migliori fra quelle ottenute nella Florida e 

 nella California, delle quali è possibile ottenere piante innestate 

 sono le seguenti : 



A. — Varietà della Florida. 



Baldwtn. — Albero vigoroso : rami piuttosto rigidi : molto produt- 

 tivo : fiorisce in febbraio e marzo, fruttifica agosto e settem- 

 bre : forma quasi oblunga, 14 per io cm. : buccia sottile, li- 

 scia, verde, talvolta rigata di giallo : polpa giallo crema, soda, 

 di sapore eccellente. 



Fainily. — Di crescita vigorosa : moderatamente prolifico : frutto 

 piccolo o medio : buccia piuttosto spessa, violetto chiaro : polpa 

 giallo verdastra, poco consistente, di buon sapore : seme pic- 

 colo che non riempie tutta la cavità. Maturità da luglio fino 

 a tutt'ottobre. 



Pollock. — Vigoroso e prolifico : frutto di forma obliquamente pi- 

 riforme, molto grosso : buccia liscia, di color verde : polpa gial- 

 lastra, di eccellente sapore : seme piccolo che riempie bene la 

 cavità : maturità settembre. 



Trapp. — Molto prolifico : frutto globoso oppure oblungo, 1 2 per 

 8 cm., buccia sottile, verde con strie giallastre : polpa di co- 

 lore giallo carico : di buon sapore : seme variabile di forma e 

 di grossezza : maturità ottobre-novembre, e anche più tardi. 



Wester. — Di crescita vigorosa e prolifico : frutto globoso, oppure 

 obliquamente piriforme con collo corto, peso medio 650 gr. : 

 buccia mediocremente spessa, lucida, di color violetto : polpa 

 verdastra alla periferia, gialla intensa verso il centro : sapore 

 buono, ricco e butirroso : seme di media grandezza. Matura in 

 ottobre. 



B. — Varietà di California. 



Colorado. — 400-510 grammi: buccia spessa e forte: colore rosso 

 scuro o marrone : polpa gialla, priva affatto di fibre : sapore 

 delizioso : seme piccolo. Maturità aprile-maggio. 



