688 L' Agricoltura Coloniale 



buone condizioni dovrebbero incominciare a fiorire e fruttificare 

 all'età di 3 anni dopo l'innesto, ed all'età di 7-8 anni essere ca- 

 paci di produrre fino a un migliaio di frutti ciascuna. 



Rusticità. — Come fu accennato di sopra questa potrà va- 

 riare dentro a certi limiti a seconda tlell'origine delle varietà che 

 si saranno prescelte, ma in tesi generale si può asserire che l'Ahua- 

 cate si avvicina all'Arancio piuttosto che al Limone nella sua re- 

 sistenza ai freddi invt^rnali. D'altra parte non bisognerà dimenticare 

 che la massima parte delle varietà fioriscono durante l'inverno, e 

 che tale circostanza può eventualmente influire sopra l'allegazione 

 e la fruttificazione. Alberi di 30, 40 e 50 anni respettivamente esi- 

 stono alla Scuola di Agricoltura di S. Ilario Ligure, nel Giardino 

 della Mortola, e nell'Orto Botanico di Genova, come ve ne hanno 

 anche a, Roma, e probabilmente anche nei dintorni di Napoli e in 

 Sicilia, e si può asserire « che dovunque è possibile la cultura de- 

 gli Agrumi, è possibilissima quella dell' Ahuacate, che in molti 

 casi riuscirà più profittevole ». Questo per l'Italia continentale 

 e per le isole. N':>lle Colonie, e piìi particolarmente nella Libia, per 

 causa principalmente della maggiore sua vicinanza ai mercati eu- 

 ropei, la cultura dell'Ahuacate dovrà pure riuscire vantaggiosa in 

 special modo se associata a quella della Phoenix dactylifera e 

 preferendo varietà che vengano a maturazione in stagioni diverse 

 da quelle della madre patria. — Propagazione. — I semi purché 

 siano sani e freschi {di non oltre 4-5 settimane) nascono facilmente 

 in capo a 30-40 giorni. Di sovente contengono due o tre germi, 

 che possono essere divisi e costituire altrettante piantine. Queste 

 crescono rapidamente, ed in generale all'età di 6-8 mesi possono 

 essere innestate. In California si è adottato l'innesto a « occhio », 

 che si suol praticare in quasi ogni mese dell'anno. Le piante in- 

 nestate si collocano a dimora 6-12 mesi dopo l'innesto, ed all'età 

 di 3 anni o poco più incominciano a fiorire e a fruttificare. Talee 

 e margotti sono possibili, ma richiedono assai più tempo degli 

 innesti. 



708. PISTACIA VERA, Anacardiacte. 



Asia minore - Siria - Cirenaica - Isola di Cipro - coltivata da circa 13 secoli in 

 Sicilia, e altrove ; « pistacchio » italiano : « pistachier » francese : « pistachio 

 uul » inglese. 



Albero dioico, di foglia caduca, che può raggiungere 7 m. ed 

 oltre : rami allungati con scorza cenerina : foglie impari-pennate, 

 generalmente in 5, le foglioline mediocremente coriacee, attenuate 

 alia base, ottuse arrotondate all' apice : fiori maschili in piccoli 

 racemi ascellari, quasi cilindrici, verdastri, sprovvisti di petali : 

 quelli femminei in racemi più sparsi, parimente privi di petali : 

 frutto ovato-ellittico, più o meno appuntato, di colore verde ros- 

 siccio, lungo fino a 2 1/2 cm., contenente una mandorla di colore 

 verde chiaro, di gratissimo sapore, molto ap[irezzata nella confetteria. 



A somiglianza di altri aligeri fruttiferi di foglia caduca i quali 

 non sono danneggiati da temperature invernali di alcuni gradi sotto 



