COURS DE GÉNIE RURAL APPLIQUÉ AUX COLONIES 



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Pour les bêtes bovines il convient, croyons-nous, d'abandonner 

 lejoiiff de tête, simple ou double, car les animaux doivent avoir tou- 

 jours la tête très libre afin de pouvoir se rafraîchir par des mouve- 

 ments qui, en même temps, chassent les insectes ; il ne faudrait 

 pas conseiller des chapeaux de paille, comme on en coilïe les che- 

 vaux de Paris par les fortes cha- 

 leurs, croyant leur être utile, 

 alors qu'au contraire on concentre 

 ainsi la chaleur au cervelet ; il 

 subirait d'un filet protég-eant les 

 oreilles contre les mouches, ou 

 même d'une simple branche d'ar- 

 buste attachée à la tête et for- 

 mant éventail, en un mot tout dispositif assurant la ventilation 

 et non la concentration de la chaleur. 



Disons cependant que le jouff double de nuque est utilisé en 

 Australie (fîg-. S42)i, à Cuba, au Mexique, etc. ; peut-être y est-il 



Fkj. 543. — Joiiguet (A. Bajac) 



FiG. 544. — Bœuf harnaché du jouguet et des traits. 



imposé par l'indocilité des bœufs ? mais avec une bonne exploita- 

 tion zootechnique des moteurs, en dressant les animaux dès leur 

 jeune âge, en les habituant à l'homme, il serait bien préférable 

 d'employer le joug simple (fig-. 543) permettant au bovidé de donner 

 plus de travail utilisable sans fatig-ue supplémentaire. La fîg-ure 544 



1. G. Lafforgue, L'Elevage en Nouvelle-Calédonie, p. 17. 



