l'arachide 187 



consommait aussi dans les centres. Une statistique de 1837, avant 

 toute exportation, donne les chiffres de 213 barriques pour Saint- 

 Louis et de 19 pour Gorée. 



M. Marcel Dubard, dans l'étude précitée, après avoir admis une 

 première origine brésilienne de l'arachide, fait remarquer que, la 

 plante, ayant été transportée et cultivée au Pérou probablement 

 avant le xvi" siècle, il s'était créé à côté du type brésilien, qui s'est 

 propagé à la Côte occidentale d'Afrique, un type péruvien, assez 

 fortement caractérisé, lequel a été transporté par les Espagnols 

 dans le bassin du Pacifique, où il s'est diffusé peu à peu, a péné- 

 tré d'autre part au Mexique, et, de là, a été introduit en Espagne. 



D'après cet auteur, « l'arachide était cultivée au Pérou, à une 

 date qu'on ne saurait fixer exactement, mais qui précéda de beau- 

 coup la conquête espagnole ; en effet, des fruits à'arachis hypo- 

 gsea ont été trouvés dans les sépultures péruviennes d'Ancon, à 

 35 kilomètres au nord de Lima, et ces tombeaux sont certainement 

 antérieurs à l'établissement de la domination espagnole... 



« C'est bien certainement du Pérou que les arachides ont été 

 transportées au Mexique par la route commerciale de l'isthme de 

 Panama; alors que les Péruviens les nommaient Ynchi, que les 

 Espagnols les appelaient primitivement Mani ou Monduhi, elles 

 empruntèrent à leur nouvelle étape le nom de Cacahualt qui ser- 

 vait aux Aztèques pour désigner le Cacao ; la confusion des deux 

 graines vint-elle d'une simple analogie ou de ce que l'arachide se 

 terre naturellement, comme on procède artificiellement pour pré- 

 parer la graine du cacaoyer, ou enfin de ce que l'arachide riche 

 en matière grasse fut considérée comme un succédané du Cacao ? 

 Il est difficile de le dire, mais, ce qui est certain, c'est que l'appel- 

 lation espagnole de Cacahuète^ qui sert aujourd'hui à désigner 

 l'arachide, n'est qu'une corruption d'un vocable mexicain. 



« C'est du Mexique que, vers le début du xvui"" siècle, l'ara- 

 chide fut introduite d'abord en France, où elle fut cultivée au Jar- 

 din botanique de Montpellier, puis plus tard, vers la fin du même 

 siècle, en Espagne par Don Ulloa, archevêque de Valence, qui fit 

 venir directement des graines d'Amérique. 



« D'autre part, à la suite de l'expédition de Magellan qui ouvrit 

 aux Espagnols la route de l'Extrême-Orient par le Pacifique (1519- 

 1521) et les rendit maîtres des Moluques et des Philippines, la 

 forme péruvienne dut être introduite dans ces îles, à une date plus 



