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cernent de juin ou quand les pluies commencent. On choisit un sol 

 riche et bien détrempé, ou bien, si le sol n'est pas riche on com- 

 pense sa pauvreté par un abondant arrosage. Dans les Etats Shan 

 du Sud, par exemple, du côté de Khien tong-, on le trouve en petite 

 quantité ; dans ceux du Nord on le sème avec profusion, et, g-éné- 

 ralenient dans les Taung-ya, c'est-à-dire dans les endroits où la 

 forêt a été brûlée et où les cendres des feuilles et des branches ont 

 fumé le sol. Dans les jardins on sème ces légumes en ligne et on 

 les abandonne à eux-mêmes après avoir eu soin de les pourvoir de 

 tuteurs pour qu'ils puissent grimper. Ils montent, en effet, jusqu'à 

 une hauteur de 3 à 4 mètres. Les Shan mang'ent quelquefois les 

 racines mais, plus généralement, ils laissent les plants produire 

 leurs fruits qui sont cueillis jeunes et tendres à l'exception de ceux 

 réservés comme graines. La récolte se fait en décembre ou janvier. 

 Le grain est plus gros que celui de Birmanie. Les g-ens de Hsumhsais 

 en font un grand commerce avec les Birmans, de même que ceux 

 de Majmjo et des environs. La graine est portée à Mandalay et à 

 Kyankse où on la paye quelquefois 7 roupies ' 8 annas "^ ou même 

 10 roupies le bushel (environ 36 litres) (de 34 fr. à io fr. 80 les 

 100 kilos), soit le double de la g-raine locale. 



La qualité dépend évidemment du choix des grains et des soins 

 donnés à la plante ; mais on peut dire aussi que la différence entre les 

 graines Shan et les graines birmanes vient de ce que, même s'il pleut 

 abondamment dans les montagnes Shan, cependant l'eau n'y séjourne 

 pas comme dans la plaine birmane ; or l'excès d'humidité est très 

 préjudiciable à la récolte. Et c'est là la raison pour laquelle on choi- 

 sit toujours les champs un peu élevés pour planter ce genre de hari- 

 cot. Il vient très bien dans un sol marneux ; mais alors le fruit est 

 trop gros et n'est pas apprécié ; un sol sablonneux est préférable. 



Ce qui précède est pour les pays Shan ; voici maintenant comment 

 on cultive en Birmanie. 



Vers le mois de mai ou de juin, on fait pénétrer l'eau dans les 

 champs choisis pour l'ensemencement et la terre est ensuite labourée 

 en tout sens. En juillet et en aoiit la terre est relevée en plusieurs 

 lignes de talus entre lesquelles des rigoles sont laissées pour la 

 libre circulation de l'air et de l'eau. Alors la graine est confiée à la 

 terre dans de petits trous creusés sur les talus. Un acre (40 ares) 

 peut être ensemencé avec deux paniers de g-raines. 



1. La roupie vaut : de 1 fr. 60 à 1 fr. 70. 



2. L'annas vaut : fr. 10. 



