72 ÉTUDES ET MÉMOIRES 



Frais d'exportation par 50 kilos du Venezuela en 



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Le café vient donc à coûter au propriétaire, par 

 oO kilos vendus au Venezuela, si la récolte est de 

 1/3 Ib. par plant 29,00 



Vendu au Venezuela si la récolte est de 1/2 Ib. 



par plant 26.72 



Vendu au Havre si la récolte est de 1/2 Ib. par 



plant 43.68 



Vendu au Havre si la récolte est de 1/2 Ib. par 



plant 40.44 



Quant aux renseignements complémentaires (sur l'époque de la 

 récolte, etc.), M. delà Madriz me dit ; 



C'est vers le mois de novembre que les fruits commencent à 

 mûrir; alors se développe une activité générale dans le pays. Les 

 villageois se portent vers les fermes pour y chercher du travail pen- 

 dant trois mois. On leur paie la cueillette de 100 livres de café (en 

 cerises), selon l'offre et la demande, de 1 à 2 bolivars. Il faut, soit 

 dit par parenthèse, en moyenne 5 livres de café en cerises pour pro- 

 duire une livre de café préparé : citons le fait qu'on montre des 

 arbustes qui, en une récolte, ont donné 50 livres de cerises. 



En ce qui concerne les usines caféières elles se composent de 

 grandes cours cimentées, atteignant jusqu'à 10.000 mètres carrés. 

 Elles servent au séchage du café, et sont entourées de murs, de cor- 

 ridors à colonnades et de hangars, avec les machines de lavage, 

 aérage, nettoyage, les décortiqueuses, etc.. ; — le triage se fait à la 

 main. 



Les appointements des divers employés montent en moyenne à 

 500 Brs (par mois) pour l'administrateur; à 240, pour le chef usi- 

 nier ; à 160, pour le majordome des champs ; et à 120 bolivars, pour 

 ses aides dits caporaux. 



Quoiqu'il existe deux compagnies de chemins de fer au Venezuela, la 

 viabilité est très défectueuse ; le réseau des routes charretières, per- 

 mettant de porter les récoltes aux stations, est inexistant. Aussi 

 sont-ce, en grande partie, les bètes de somme qui font ce service. 

 Dans ces conditions, les frais jusqu'aux ports d'embarquement 

 varient de 4 à 8 bolivars par 50 kilos. 



