CULTURE PRATIQUE DU CACAOYER 



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montré, comme véritable Caracas, une forme très répandue qui a 

 absolument les caractères du GrioUo de Hart, 



Cette variété représentée en 2 par la photographie n° 4 donne de 

 belles graines rondes dont l'embryon est à peine violacé. C'est la 

 meilleure forme qui existe à la Guyane; les planteurs sérieux la 

 recherchent beaucoup : c'est elle qui est presque exclusivement cul- 



Fi^. 4. — Variétés de cacao de la Guyane hollandaise. 

 Cacao porcelaine. Caracos vrai. 



tivée dans la belle cacaoyère de Voorburg, dont il sera parlé plus 

 loin, à propos des rendements. 



. D'autre part, au cours de la visite que je fis au Jardin botanique 

 de Hape, à la Jamaïque, en compagnie de M. Grandsaull, planteur 

 au Venezuela, je vis étiqueter, sous le nom de Forastero, la forme 

 désignée par Hart par le terme Criollo, et connue des Hollandais 

 de la Guyane, sous le nom de cacao de Caracas vrai. M. Grandsaull 

 m'affirma que cette variété était bien le Criollo de Venezuela. 



Je rapporte ces opinions pour bien montrer qu'il règne une confu- 

 sion considérable dans la classification des variétés de cacao; con- 

 fusion qui est encore augmentée par Tignorance dans laquelle nous 



