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on croit qu'elle a été introduite après les grandes invasions du 

 <( bussone » en 1820. Les espèces « ostigliese » et « nostrale » ont 

 à peu près disparu. 



Le riz prospère ou mieux encore donne de bons produits, même 

 dans les terrains maigres. Il n'est pas rare d'obtenir des récoltes 

 dans les terrains tout à fait caillouteux ou sabloneux qui sont fré- 

 quents dans les régions où on cultive le riz. On peut, par ordre de 

 qualités, classer ainsi les terrains aptes aux rizières. 



1" Terres d'alluvions argileuses et argilo-calcaires ; les terres 

 argileuses compactes sont moins bonnes ; ces terres produisent un 

 grain gros et lourd donnant peu de déchet et de graines vides. 



2° Terrains siliceux-argileux : ils sont moins bons suivant la 

 quantité de cailloux qu'ils contiennent. Ces terres peuvent fournir 

 de bonnes récoltes, mais non comparables avec celles que pro- 

 duisent les terrains de la première catégorie. Ils ont l'inconvénient 

 de nécessiter une quantité bien supérieure d'eau d'irrigation. 



3° Terrains siliceux ou trop froids par suite de leur nature trop 

 compacte. Les premiers sont peu favorables à la culture du riz, sur- 

 tout parce qu'ils exigent une trop grande quantité d'eau d'irriga- 

 tion. Cependant, lorsque l'eau est abondante, ils peuvent porter 

 encore des récoltes assez bonnes, à condition toutefois qu'on n'ait 

 pas négligé de fumer abondamment. Les terres trop compactes sont 

 encore inférieures ; elles sont à considérer d'après leur degré de per- 

 méabilité. 



Avant de semer le riz, il est bon de l'immerger dans une solution 

 de sulfate de cuivre à 1 pour 100. Les parties trop légères montent 

 à la surface et sont éliminées ; on obtient ainsi une sélection des 

 bonnes graines ; les graines trop petites ou atrophiées, les graines 

 des autres herbes viennent également à la surface et sont écartées. 

 Parmi les nombreuses espèces d'herbes à semences qui infestent le 

 riz, celles qui ne llottent pas sont rares ; aussi, par ce procédé, on 

 les évite à peu près toutes. 



Il faut laisser les grains une heure dans la solution précitée ; cette 

 immersion ne nuit pas à la qualité germinative, elle a de plus 

 l'avantage de détruire les petits cryptogames qui entourent les 

 grains de riz. 



On peut procéder à l'ensemencement aussitôt après ; si ce n'est 

 pas possible il est bon de faire sécher les grains. 



On emploie aussi un autre moyen pour séparer du riz les graines 



