202 ÉTUDES ET MÉMOIHES 



couche d'environ 0'" 20 d'épaisseur sur des séchoirs de 20 mètres 

 de loui^ueur sur G mètres de hirg'cur, et 0"' 20 de profondeur, 

 construits sui' pilotis, h un mètre au-dessus du sol, recouverts 

 de toits roulants, pour (juau moindre si<^ne de pluie on puisse 

 refermer vivement le toit, afin que les graines ne soient pas endom- 

 magées par l'eau. 



Suivant l'intensité du soleil, la durée du séchage varie de 5 à 

 10 jours. 



Les graines doivent être constamment remuées au moyen d'un 

 râteau. 



Le soir vers trois heures, les graines sont mises en tas, et le toit 

 roulant refermé, jusqu'au lendemain matin à 9 heures, heure à 

 laquelle les graines sont de nouveau étalées sur toute la surface du 

 séchoir. 



On continue cette opération jusqu'à complète dessiccation des 

 graines qui, dès quelles sont refroidies, sont mises dans des sacs 

 d'une contenance d'environ 1 00 à 1 50 livres anglaises et vendues sur 

 place. 



Séchoirs artificiels. — Dans certaines grandes exploitations, on 

 a recours, pendant la saison pluvieuse, à des séchoirs artificiels 

 plus ingénieux les uns que les autres. 



Ils sont de divers types : dans les uns, on applique l'air chaud et 

 sec ; dans les autres, la vapeur d'eau. Tous rendent quelques ser- 

 vices, mais aucun jusqu'ici n'a pu donner des résultats analogues à 

 ceux obtenus par le soleil. Néanmoins, dans les grandes exploita- 

 tions, il est utile d'établir un séchoir artificiel : on évite ainsi des 

 pertes causées par suite de l'insuffisance de séchage. 



Ennemi du cacaoyer. — Le principal ennemi du cacaoyer est la 

 larve d'un insecte qui creuse un trou dans le tronc, et lorsqu'il arrive 

 au cœur de l'arbre le cacaoyer meurt. Le trou fait par l'insecte 

 étant assez grand et facile à reconnaître, on peut arriver k le 

 détruire. On conserve l'arbre en bouchant le trou avec de l'argile 

 que l'on enduit de goudron. L'écureuil et le rat musqué sont égale- 

 ment des ennemis dangereux du cacaoyer. 



Contrat. — Lorsque le propriétaire d'un champ n'établit pas lui- 

 même la plantation, il en confie le soin à des travailleurs indigènes 



